Gătit pentru a avea grijă de tine - revista Greenweez
Gateste mancarea ? Curățați legumele? ... „Fără timp, fără dorință” de a găti, pot spune unii ... Și totuși, pregătirea singură a mesei și evitarea consumului de mese gata preparate este o alegere câștigătoare! Și asta din multe motive.
Reconectați-vă la sursa de alimentare
Să mănânci, să te hrănești, să te mănânci nu este un act banal. E o act de bunăvoință față de sine: ne îngrijim de sănătatea noastră și mai ales de vitalitatea noastră. Nu trebuie să uităm că alimentele pe care le consumăm, prin descompunerea în organism, ajută la construirea de celule noi. Regenerarea celulelor interne prin alegerea înghețatei de tip fast-food-sifon nu este cu adevărat o alegere înțeleaptă.
Dimpotrivă, faceți-vă timp pentru a vă face cumpărăturile, alegeți, mirosiți produsele proaspete, imaginați-vă felurile de mâncare pe care le vom pregăti, inspirându-vă din ceea ce ne oferă Natura ... Are sens. Deschiderea ambalajului unui vas preparat și încălzirea acestuia în cuptorul cu microunde ne deconectează de placa noastră.
Implicându-vă în cumpărături, curățând legumele, văzându-le rumenite în tigaie, preparând sosul de casă etc ... Acest lucru vă permite mobilizează toate simțurile noastre și să ne păstrăm în conștiință în actul hrănirii.
Atingeți cartoful dulce cu piele brută, napul rotund, ... Simțiți cum vaporii scapă din tigaie, ... Auziți ceapă trosnind în tigaie, ... Vedeți caramelul care se formează treptat pe căldură, ... Gustați beșamelul și decideți să adăugați un vârf de sare, ... Aceasta este ceea ce Eu numesc gătit conștient: a fi prezent aici și acum.
Asigurați-vă de compoziția vasului
Mesele pregătite, poate mai mult decât alte produse, ar trebui să fie acordate atenției noastre depline. Din motive de conservare, acestea conțin de cele mai multe ori de sare, zahăr și alți aditivi alimentari care ar trebui identificat. Deși au avantajul de a economisi timp, nu ar trebui să fie prezenți zilnic pe mesele noastre.