Gătit pentru bebeluși 1, 2 tombole cu alimente pentru bebeluși ♡
Gătit pentru bebeluși: 1, 2 alimente pentru copii
Cunoașteți oameni care vă plac imediat? Ceea ce te-a pus de bună dispoziție fără să fi schimbat un singur cuvânt? Désirée Peikert este o astfel de persoană. Cumva, întotdeauna cu dispoziție bună, râde mult și din suflet în videoclipurile sale de pe Instagram - și chiar dacă am întâlnit-o o singură dată în viața reală, îmi place foarte mult. Acum Désirée a scris o carte: 1, 2 Babybrei, publicată de EMF Verlag. Acum, de fapt, am ieșit din vârsta terciului cu copiii, deși Lilly, la 14 ani, îi place să facă terci la micul dejun, conform rețetelor pe care le consumă unii YouTuberi. Dar la ce mă interesez: dacă sunteți deja în afara subiectului terciurilor cu copiii, dar apoi - într-un interviu singur - aflați câteva lucruri pe care nu le știați în prealabil. Atunci trebuie să spun - poate ar trebui să citim cu toții cartea lui Désirée. Și dacă nu avem un copil, continuăm să-l dăm. O conversație captivantă despre nutriție, alimente interzise pentru bebeluși și chestia cu borcanele ...
Draga Désirée - tocmai ai publicat prima ta carte. Cum a apărut „1, 2, hrană pentru copii”?
Da, încă nu-mi vine să cred. Pentru că nu m-am gândit niciodată că voi publica vreodată o carte. Dar prin meseria mea de atunci, ca reprezentant Thermomix și lider de grup, am învățat o mulțime de lucruri despre nutriție. Și în acest timp am continuat să cunosc noile mame. Am avut întotdeauna un lucru în comun, am vrut să ne hrănim sănătos copiii. Și la urma urmei, alimentația sănătoasă începe cu cei mai tineri. EMF Verlag s-a adresat la mine la începutul anului trecut, dar în acel moment a trebuit să refuz oferta. Apoi, la sfârșitul anului 2017 s-a potrivit. Așa că nu a trebuit să mă gândesc de două ori când EMF Verlag a venit din nou la mine și m-a întrebat despre o carte cu alimente pentru bebeluși. Am început să cercetez. Și frica mea inițială de a nu crea destule rețete a dispărut rapid, pentru că am debordat brusc de idei și chiar a trebuit să tai câteva lucruri. Sper că, cu cartea mea, pot oferi multor mame curajul să o încerce. Pentru că pregătirea personală a alimentelor complementare nu este o știință a rachetelor. Și datorită Thermomix, este foarte rapid și ușor.
Acum nu numai că aveți rețete în carte, ci răspundeți și la multe întrebări. În ce subiecte intrați?
A fost deosebit de important pentru mine să îndepărtez teama că mamele fac ceva greșit. De aceea mă dedic în detaliu întrebării cum încep să mă obișnuiesc cu alimentele complementare și când poate bebelușul meu să mănânce anumite alimente. Bineînțeles că intru și în alergii și tabuuri sau dacă trebuie să fie întotdeauna fructe și legume organice.
Ești un bucătar pasionat de Thermomix de ani de zile și blogul tău este plin de rețete grozave. Dacă, ca mamă, nu am Thermomix, atunci „1,2 alimente pentru bebeluși” este, de asemenea, potrivit pentru mine?
Desigur, puteți găti toate rețetele fără Thermomix. Chiar dacă este mai ușor cu el pentru că poți face totul 1: 1. Dacă gătești fără Thermomix, poți accepta toate cantitățile și gătești legumele într-o oală sau în aburi și atunci ai nevoie de blenderul manual. Un pic mai laborios decât a pune toate acestea în Thermomix și a trebui doar să decantăm, dar funcționează.
Ce criterii ați folosit pentru a dezvolta rețetele de terci?
Din moment ce eu însumi sunt mamă, știu ce lipsește cel mai mult. Timp. De aceea am dezvoltat rețete necomplicate, potrivite pentru utilizarea de zi cu zi. Ingredientele sunt disponibile în fiecare supermarket și niciun terci nu durează foarte mult. La ce folosesc rețetele neobișnuite dacă am probleme cu obținerea ingredientelor? Și unele rețete sunt potrivite și pentru întreaga familie. La urma urmei, îl puteți condimenta după aceea.
Dar ingredientele din alimentele pentru copii: există anumite uleiuri care sunt întotdeauna bune și potrivite?
Ar trebui să adăugați întotdeauna ulei sau unt în terci. Uleiul de rapiță este deosebit de potrivit pentru aceasta. Acest lucru ajută copilul să absoarbă vitaminele liposolubile, precum și digestia.
Apropo de ingrediente: Există alimente care nu au loc în alimentele pentru bebeluși și sunt complet nepotrivite? Ca să nu mai vorbim de dulciuri și co., Desigur ... Da, pe lângă zahăr, sarea nu își are locul în alimentele pentru bebeluși. Pentru că asta pune presiune pe rinichii mici. Mierea nu este permisă nici în primul an de viață. Poate conține bacterii botuliste care pot duce la paralizie musculară sau chiar dificultăți de respirație. În cazuri rare, acest lucru poate fi chiar periculos și fatal. Același lucru este valabil și pentru siropul de arțar. În plus, quarkul și iaurtul nu ar trebui să fie în meniu în primul an de viață. Aceste informații sunt, desigur, toate în carte.
Acum ați dezvoltat peste 50 de rețete diferite pentru cartea dvs. Există și lucruri în care spui: „O, da! Îmi place să mănânc asta și eu! "?
Prins. De fapt, ne-a plăcut atât de mult laptele și terciurile de cereale încât acum pot fi găsite mai des pe masa de mic dejun. Cu toate acestea, le îndulcim puțin cu sirop de arțar. Cârnații de ficat sunt, de asemenea, foarte populari în familia mea. În general, am fost uneori surprinsă și eu. Tocanita de pui sau terciul de napi are un gust foarte bun cu sare si piper.
Fiica ta este deja un copil mare la 14 ani. Dacă o comparați acum, bebelușul de atunci cu ea și cu bebelușul de acum - s-a schimbat ceva în ceea ce privește alimentația și nutriția complementare? Oamenii preferă să gătească din nou pentru ei înșiși, hype-ul despre alimentele din borcan a scăzut sau nu a existat niciodată?
În grupuri de mame am citit din nou și din nou: vitaminele pe care le ai în borcanul terminat, nu le primești pe toate dacă pregătești tu terciul. De ce este această prostie obiecție?
Ei bine, desigur, depinde de pregătire. Desigur, dacă fierb un morcov în multă apă timp de o oră, fierb majoritatea vitaminelor afară. Dar dacă gătesc legumele cu aburi, de exemplu, vitaminele sunt în mare parte reținute. Legumele din borcane cu siguranță nu au mai multe vitamine decât morcovii pe care i-am cumpărat de pe piață. Acest lucru este un rahat total. Din păcate, când vine vorba de mâncarea pentru bebeluși, vor exista întotdeauna voci care se aruncă împotriva mâncării gătite acasă. Reversul este același. Dar terciul de casă are multe avantaje, pentru că eu pot determina ingredientele singur. Sunt mult mai flexibil în acest fel. Și pot, de asemenea, să influențez consistența mult mai bine. Dacă bebelușul meu preferă un piure mai fin, îl pot face fără probleme. Și pot exclude complet aditivii.
Acum soțul meu a avut recent ideea că ar trebui să obținem un Thermomix la un moment dat. De ce are dreptate soțul meu?
Deoarece Thermomix face mai multe lucruri mai ușoare. Gătesc mult pe lateral, fără să trebuiască să stau în bucătărie ore întregi. Acum fac atât de multe lucruri precum gem sau pastă de stoc. Fără a fi nevoie să plătească în plus. Am Thermomix-ul meu de 9 ani acum și nu l-am regretat de o zi. Pentru mine, ca mamă lucrătoare, a fost de fapt cea mai bună decizie. Chiar dacă i-am zâmbit lui Thermomix înainte de acel moment și am crezut întotdeauna că nimeni nu are nevoie de el. De fapt, m-a învățat bucuria de a găti. Nu contează dacă gătesc în întregime în Thermomix sau doar îl folosesc ca ajutor. Nu m-aș fi gândit niciodată la asta și o pot recomanda absolut fiecărei mame.
Dragă Désirée - mulțumesc foarte mult pentru interviu! Și dacă intenționați o carte „Gustări pentru copii”, vă rugăm să ni-o trimiteți și o vom găti din nou. Poate cu Thermomix 🙂
O fac cu plăcere. Îți mulțumesc din suflet că mi s-a permis să fiu oaspetele tău.
Aici puteți comanda cartea lui Désirée.
DESEN - încheiat
Competiția s-a încheiat - Anni și Sonja au câștigat, veți primi un e-mail de la mine 🙂
Și toți cei care spun acum: Hui, aș dori să-l citesc, sunt bineveniți să participe la concurs! Désirée a pus la dispoziție două exemplare.
Lasă doar un comentariu despre ce ai face cu cartea: Desigur, păstrează-o? Da gratis? sunt curios!
Competiția se desfășoară până pe 13 aprilie 2018 la ora 23:59. Toate persoanele cu vârsta de 18 ani și peste din Germania sunt eligibile pentru a participa. Câștigătorii vor fi determinați prin lot (aleatoriu) și anunțați prin e-mail. Nu este posibilă plata în numerar a valorii premiului. Decizia judecătorilor este definitivă.