Gătit pentru pacienții dializați Lumea rețetelor Thermomix
Bună ziua dragilor mei,
Am și pacient cu dializă și aș fi interesat de rețete. M-aș bucura rețetele.
LG
E-mail: [email protected]
Sunt nou în forum și sunt bolnav de dializă, cu cerințe dietetice corespunzătoare, sărace în potasiu. Tocmai am decis Thermomix TM5 pentru că obțineți mult mai mult control asupra ingredientelor din alimentele dvs. Dar acum este vorba despre prescripții pentru pacienții cu dializă. Există un forum sau o carte de rețete corespunzătoare special pentru TM5? Desigur, știu sfatul nefrologilor de a turna apă pentru cartofi etc., dar pe lângă cartofi există și alte rețete pentru TM5 care ar trebui să fie interesante.
doar citește comentariile și mă interesează o rețetă de tort, pe măsură ce mă vizitează o bună prietenă și fiica ei. Fiica suferă de insuficiență renală cronică și i s-a operat un tub de dializă.
Acum, desigur, vreau să coc ceva ce poate mânca ea!
Ar fi foarte recunoscător pentru rețete.
De asemenea, trebuie să gătesc pentru un copil mic care face dializă. Este foarte greu. Ori nu îi place, nu are voie sau nu funcționează cu preparatul (fierberea în multă apă etc.)
Deci, dacă cineva are rețete cu conținut scăzut de potasiu pentru pacienții cu dializă, aș fi un client foarte recunoscător!
Bună ziua dragilor mei!
Vă mulțumim pentru sfaturi. Cu toate acestea, am constatat că toată munca suplimentară (de exemplu, udarea cartofilor) nu este necesară pentru noi. Dar a durat ceva timp până am aflat; să aibă întotdeauna în vedere valorile de laborator. Există aproape tot. dar în măsură și scop.
Vă mulțumim din nou pentru răspunsuri și rețete.
Mlăştinos, Nu am nimic de-a face cu dializa (din fericire.), Dar v-am devorat comentariul. Vă mulțumim pentru această „raportare” detaliată - nu mă pot sătura de asta.
M-am gândit doar că o mulțime din ceea ce scrieți ar trebui să fie de fapt o chestiune firească pentru noi (praf de copt tartru pur, de exemplu) - sunt întotdeauna șocat de cât de mult „nevoie de clarificare” este încă acolo.
Vin din direcția ayurvedică. toate cele bune.
Imaginați-vă ce ar putea realiza 7 miliarde de oameni dacă ne iubim și ne respectăm.
M. Freeman
Nu gătesc pentru un pacient cu dializă, dar lucrez într-un centru de dializă și sunt responsabil și pentru sfaturi nutriționale. Sunt de acord cu multe puncte.
Din păcate, udarea cartofilor nu face atât de mult. Dacă fierbeți cartofii în apă din abundență, fierbeți-le 5 minute, apoi turnați-le și apoi terminați-le de gătit cu multă apă nouă, conținutul de potasiu poate fi redus mult mai bine.
Vitaminele se pierd. Există preparate speciale de vitamine pe care medicul le poate prescrie. Vă rugăm să fie speciale numai pentru tratamentul de dializă. ia cele de la farmacie sunt nepotrivite.
Gătitul în multă apă se aplică și altor legume, din păcate Varoma nu este potrivit pentru acest lucru.
De asemenea, ar trebui să evitați pasta de roșii. Alternativ, scoateți roșiile întregi din cutie, aruncați sosul și amestecați roșiile.
Brânza procesată este adesea folosită în rețete. Brânza procesată este de fapt brânză tare care se transformă în brânză procesată prin adăugarea de fosfat, deci o porție suplimentară de fosfat.
Vă rugăm să nu înlocuiți sarea cu înlocuitori de sare. Sunt în mare parte pe bază de potasiu.
În principiu, aproape totul este permis. Dar cantitatea produce otravă; multe depind de valorile de laborator. Dacă soțul tău are grijă de lianți cu fosfați, el îi ia întotdeauna. De asemenea, cu tort după-amiaza și, de asemenea, cu bratwurst de pe piață.
Apropo de prăjituri: în loc de praf de copt (2000 mg fosfat per pungă) folosiți praf de copt tartru (fără fosfat), care este acum disponibil în fiecare supermarket.