Sos tradițional de roșii prăjite de casă (100% roșii proaspete) 6 borcane 350 g ES Capell

Țara/Regiunea: Spania/Catalonia
Compoziţie: roșii *, ceapă *,
ulei de măsline virgin *, zahăr brun *, sare de mare.*din agricultura ecologică.
Pregătire: 100% roșii proaspete.
Capacitate: 350 g

roșii

Sfaturi despre gătit
O rețetă tradițională și gustoasă pentru acest sos de roșii 100% proaspăt. Pentru a spori mâncăruri de paste, orez, cereale, legume, pește, carne. A se păstra într-un loc uscat la temperatura camerei. După deschidere: depozitați la frigider și consumați în 3-5 zile.

Sursa/Originea
Situată în Catalonia, această mică afacere agroalimentară de familie a favorizat întotdeauna o orientare puternică a mediului în activitățile sale. De fapt, în urmă cu mai bine de 20 de ani, ea a decis să-și transforme primul teren în agricultură ecologică. Inițial, acești apicultori (timp de 3 generații) produceau numai miere. Încetul cu încetul, au adăugat cunoștințelor lor dezvoltarea unor produse precum, pasta de gutui, gemuri, pulpă de fructe, sosuri de roșii, toate făcute din fructe sau legume din propria lor producție. Preocupați de treaba bine făcută și de „produsul bun”, ei se caracterizează ca meșteri al căror obiectiv este „să facă lucrurile așa cum ar trebui”, adică pentru a obține cea mai bună calitate posibilă.

Elaborare
Pentru a obține gama de sosuri de roșii, soiurile de roșii sunt în primul rând atent selecționate pentru gustul lor, apoi cultivate conform metodelor de agricultură ecologică și recoltate sănătoase și la maturitate optimă pe terenul fermei în inima verii. Rosiile sunt apoi procesate și ambalate cu atenție în fabrica situată la locul de producție, chiar în ziua recoltării într-un timp foarte scurt. Rezultatul este un produs elaborat, de înaltă calitate, care păstrează toată aroma și aroma fructelor proaspete: „sosuri de roșii din câmpurile noastre”. Bine de știut: cu cât roșiile sunt gătite, cu atât mai mult licopen, un pigment roșu cu proprietăți antioxidante și antiinflamator, se concentrează pe gătit. Deci, pentru o greutate egală, pasta de roșii conține de 10 ori mai mult licopen decât o roșie proaspătă.