Gătit pentru rețete de sparanghel, beneficii și calorii Carte de bucate

Fin și aspru, sparanghelul este o legumă elegantă: aduce o notă de chic mâncărurilor, totul în lejeritate. Excelent pentru sănătate, foarte scăzut în calorii, este ușor de preparat, dar poate fi, de asemenea, sofisticat gătit în sufle sau combinat cu trufe.

gătit

Sezonier

  • Excelent
  • Bine
  • Primul
  • În afara sezonului

Beneficii de sanatate

Sparanghelul este un adevărat aliat de slăbire pentru că este foarte scăzut în calorii (20kcal/100g). Sparanghelul are un conținut ridicat de vitamina C, E, B9 și provitamina A (care ajută la combaterea oboselii, îmbătrânirii și stresului).

De asemenea, conține multe antioxidanți ca flavonoide si acizi fenolici eficient în prevenirea organismului nostru de multe boli. Flavonoidele tind să fiarbă un lichid sau un sos fără capac pentru a-l îngroșa și a scădea cantitatea.

"> reduceți la gătit excesiv, motiv pentru care sparanghelul trebuie gătit într-un volum mic de apă.

Există, de asemenea carotenoizi care reduc riscul de cancer și boli cardiovasculare, tioli, saponine care contribuie la activitatea antioxidantă a sparanghelului, fitoestrogeni care ar reduce, de asemenea, riscul anumitor tipuri de cancer și fructooligozaharide cunoscute pentru efectul lor prebiotic, efectul favorabil asupra absorbției mineralelor și scăderea nivelului de colesterol.