Gătit, prăjit, prăjit, aburit
Bună ziua dragilor mei,
astăzi există o imagine de ansamblu asupra diferitelor metode de preparare.
Poate că încercați doar să vă pregătiți ingredientul preferat într-un mod diferit.
Aburire
Aburirea este o metodă blândă de a găti mâncarea, în special legumele, peste abur. Procedând astfel, ar trebui pierdute cât mai puține vitamine și ingrediente, deoarece temperatura nu poate crește prea mult.
Aburirea este foarte potrivită pentru a pierde în greutate, deoarece nu sunt ascunse calorii în grăsimile suplimentare, precum la prăjire și prăjire. Cu toate acestea, trebuie să fii atent, deoarece unele legume au nevoie de grăsimi, astfel încât organismul să poată absorbi toate vitaminele. De aceea, adăugați adesea puțin unt peste el, în care sunt din nou caloriile.
Carne fripta
Prăjirea este una dintre metodele de bază de gătit, dar necesită întotdeauna niște ulei/grăsime în tigaie. Aici vă recomand să utilizați uleiuri vegetale.
Există însă și tigăi foarte bune, care din păcate sunt și foarte scumpe, unde nu aveți nevoie de ulei. Acoperirea îl împiedică să se lipească. Oricine primește o tigaie de acest fel economisește cu siguranță calorii. Atenție însă la calitate: Dacă învelișul se zgârie rapid, aveți același efect ca înainte și ajungeți din nou la ulei.
la grătar
Gratarul este o metodă de preparare foarte scăzută în calorii și, prin urmare, este adesea recomandată. Motivul pentru aceasta este că nu aveți nevoie de grăsime pentru tigaie, iar grăsimea se poate scurge de pe mâncare.
Îmi place să fac grătar, fie peste foc, fie pe grătarul electric.
Prăjire
Prăjirea la adâncime este în același timp cea mai nesănătoasă, precum și cea mai gustoasă variantă, deoarece grăsimea este un purtător de aromă. Cu toate acestea, mâncarea este atât de plină de ulei și reprezintă adevărate bombe calorice. Temperaturile ridicate pot distruge, de asemenea, multe ingrediente.
Vă recomand să vă abțineți de la prăjire.
bucătar
La fel ca prăjirea, gătitul este o metodă de bază în bucătărie. De cele mai multe ori, ingredientele sunt mai întâi prăjite, apoi stinse cu lichid și fierte.
Un pic de ulei/grăsime este folosit din nou pentru prăjire, dar adăugarea de apă se adaugă prin stingere. Apa are avantajul de a crește cantitatea, dar nu și caloriile. Ca rezultat, felurile de mâncare gătite sunt adesea mai mici în calorii decât versiunea prăjită.
a coace
Există multe variante de coacere, indiferent dacă sunt prăjituri, quiche, pâine, alimente gratinate, lasagna, caserole. indiferent dacă este dulce sau sărat - coacerea este foarte diversă. De asemenea, puteți ajusta cu ușurință temperatura la felul de mâncare și la ingredientele sale și, astfel, să evitați utilizarea prea multor ingrediente în Distrugerea legumelor.
În principiu, coacerea poate avea un conținut scăzut de calorii, dar și foarte ridicat în calorii. Faceți diferențe acolo, de ex. Lucruri precum, folosesc hârtie de copt sau unt tava?.
Suc
Fructele și legumele în special pot fi, de asemenea, preparate prin suc. Sucul are avantajul că este mult mai ușor să-l transporti sau să-l depozitezi când ești afară.
Dezavantajele constau în faptul că sucul este mai puțin sățios și unele ingrediente se pierd atunci când se stoarce.
Puteți lăsa un comentariu completând formularul de mai jos. Numai text. Comentariile sunt moderate.