Gătit rusesc
de Irina Carl
Cartea arată că Varietate de bucătărie rusească și conține multe rețete tipice rusești. În plus, oferă câteva informații de bază despre Rusia și obiceiurile alimentare ale locuitorilor săi. Lucrul potrivit pentru oricine dorește să facă o călătorie culinară în Rusia.
- Gătit rusesc, feluri de mâncare și istoria lor
- Cartea arată diversitatea bucătăriei rusești și conține multe rețete tipice rusești. În plus, oferă câteva informații despre Rusia și obiceiurile alimentare ale locuitorilor săi.
- Preț curent și informații suplimentare
Aproape nimeni nu știe cât fac Ruși Adora pâinea de secară neagră și că nu mănâncă doar bors, somon și caviar. Supele, diferite tipuri de terci, mâncăruri din pește și ciuperci, precum și aluat special și produse de patiserie, cum ar fi pelmeni (găluște rusești), pierogi (găluște cu diferite umpluturi) sau blinies (clătite) au o lungă tradiție culinară. Și băuturile naționale includ nu numai vodcă, ci și cvas (o băutură din pâine fermentată), vinuri cu miere, băuturi cu fructe de pădure și ceai.
Cartea de bucate începe cu un mic excursus în istoria și geografia Rusiei.
Se învață cum mor climatul și peisajul Obiceiurile alimentare influențat de ruși de-a lungul secolelor. Așadar, era important să faceți provizii pentru iarna lungă și ați învățat să păstrați mâncarea vegetală înmuiând-o într-o saramură. Până astăzi sunt castravete murat, roșii, Ciuperci și Berry foarte popular în Rusia.
Pădurile rusești au furnizat suficiente ciuperci. Numeroase râuri și mare au asigurat suficiente resurse de pește. De aceea mâncărurile cu ciuperci și pește provin din Bucătăria rusească indispensabil.
Autorul descrie bucătăria rusă din diferite epoci cu detalii interesante și care merită cunoscute și spune cum alte popoare, în special tătarii și mai târziu și francezii, care Bucătăria rusească influențat.
Un articol separat este dedicat obiceiurilor alimentare moderne și ospitalității rusești. Puteți afla din care feluri de mâncare masă tipic rusească de aceea nu este obișnuit să ieși să mănânci și ce să iei în considerare ca oaspete al unei familii rusești pentru a nu-ți jigni gazdele.
Partea principală a cărții de bucate este împărțită în următoarele capitole: aperitive și salate; Ciuperci și legume; Supe; Peşte; Carne; Păsări de curte; Sălbatic; Porridges și caserole; „Plinsen”, găluște și paste; Turtă dulce, Kulichi și produse de patiserie; Feluri de mâncare Warenje, Kiselj și quark; Murături și băuturi. Întrucât autorul dă întotdeauna nume rusești ale felurilor de mâncare, înveți un pic de rusă. Numai în cazul păsărilor de curte a existat o greșeală de tipar. Păsările de curte se numesc „птица” în limba rusă, care se pronunță ca „ptíza” și nu la fel de „prica” precum este în carte.
Pentru mâncăruri deosebit de tipice, cum ar fi Ucha (supa de pește), pirogi, pelmeni, shchi (supa de varză) sau solyanka, există o scurtă explicație sau sfaturi pentru pregătire.
Aproape toate felurile de mâncare pot fi gătite cu ușurință cu ingredientele disponibile astăzi. Cele câteva imagini sunt puse împreună pe pagini separate.
Cumpărați cartea de bucate „Gătit rusesc, feluri de mâncare și istoria lor”
Mai multe cărți de bucate cu rețete rusești
Rețete rusești - gătește și bucură-te
Salate și aperitive
Rețete pentru salate rusești, icre de ciuperci, ouă rusești etc.
Ciorbe și tocănițe
Rețete pentru borș, solyanka, shchi etc.
Feluri principale
Rețete pentru clătite rusești blini, pelmeni, pește și preparate din carne.
la grătar
Rețete Shish kebab din însoritul Caucaz
Rețete de copt
Rețete pentru pierogi rusești, buzunare de quark, watruschki, prăjituri și plăcinte
băuturi
Rețete pentru cvas rusesc și suc de afine cu miere
Vodca - o parte a culturii rusești
Istoria vodcăi, modul rusesc de a bea vodcă și multe alte informații.
Bucătăria rusească
Varză albă - sănătoasă și gustoasă. Cu rețete.
Cărți de bucate - multe rețete de bucătărie rusească
Masă de Paște - Rețete rusești de Paște