Gătit și performanță - Agenda

CC0 Domeniu public

performanță

18.11.2017
la 14:30

Centrul Pompidou
Locul Georges-Pompidou
75004 Paris

Intrare gratuită, locuri limitate disponibile

Gourmet, crocant, fraged, proaspăt, aerisit ... atât de mulți termeni care au intrat în vocabularul nostru pentru a descrie senzațiile când gustăm un fel de mâncare. De la emisiuni TV de realitate până la reviste de specialitate și bloguri dedicate dietelor speciale, gătitul este imaginar puternic, pe cât este subiect de dezbatere. Cum să dai gust și dorință prin imagine, scriere sau sunet? În ce măsură plăcerea senzorială și gustativă poate fi legată de un discurs de abilitare a cetățenilor ?

Această zi sărbătorește bucătăria în toate formele și în toate reprezentările sale, printr-o explorare sociologică, istorică, antropologică sau chiar semiotică a mediatizării sale, a înscenării artistice și politice.

Dacă aveți probleme cu vizionarea videoclipului, accesați pagina de streaming live.

► 14:30 - 14:45: Deschidere

► 14:45 - 16:30: Gătit, imagini, media

Sidonie Naulin, sociolog media, Sciences-Po Grenoble
Evelyne Cohen, istoric și antropolog, Universitatea din Lyon-ENSSIB
Stephane Bahic, fotograf

Găzduit de Isabelle Moisy-Cobti, jurnalist, director editorial al numerelor speciale „alimentare” ale etapelor revistei de design

► 16:45 - 18:30: Gătit, corp, performanță

Paola Tubaro, sociolog, laborator de cercetare în informatică, CNRS
Alberto Da Silva, studii de film, CRIMIC, Universitatea Paris-Sorbona
Anne-Isabelle Francois, literatură comparată, Universitatea din Paris 3 - Sorbonne Nouvelle

Găzduit de: Nelly Quemener, Senior Lecturer in Information and Communication Sciences, University of Paris 3 - Sorbonne Nouvelle

► 19h00-21h00 : Bucătărie, patrimoniu, identități

Julia csergo, istoric, UQAM, Montreal
Vincent Martigny, politolog, Ecole Polytechnique
Denis Saillard, istoric, CHCSC, Universitatea din Versailles-Saint-Quentin