Gătit sosul Cezar fără grăsimi de la Jean-François Trap - Le Point
VIDEO. Pentru a fi în farfurie în timpul închiderii, „Le Point” retransmite în fiecare zi rețeta unui bucătar (publicație pe 12 mai 2018).
De marți, 17 martie, Franța a fost plasată în închisoare pentru a lupta împotriva răspândirii coronavirusului. În timp ce 67 de milioane de locuitori nu au voie să conducă, cu excepția, în special, pentru cumpărături pentru alimente, Le Point repetă, în fiecare zi, o rețetă de la Jean-François Trap pentru a încerca să rămână în farfurie. Astăzi, una dintre cele 50 de rețete din cartea sa Zéro gras publicată de Hachette Pratique: sosul său ultra ușor Caesar (filmare făcută înainte de închidere și rețetă publicată pe 12 mai 2018). Trucul lui? Înlocuiți parmezanul ras, smântâna lichidă și uleiul din semințe de struguri cu un ingredient de ușurință absolută: brânză albă bătută la 0% grăsime. Tot ce trebuie să faceți este să îl adăugați la amestecul obișnuit - hamsii, ou fiert tare, usturoi, Tabasco, sos Worcestershire, suc de lămâie, sare - și amestecați totul. Rezultatul ? Strălucire a lacomiei. Acum depinde de voi să o faceți din nou. Răsfățați-vă !
