Gătit vietnamez sănătos și gustos - FIT FOR FUN
Ai mâncat vreodată vietnamez? Sau gătit și? Fanilor asiatici conștienți de sănătate ar trebui să le placă aceste rețete la bucătarul celebru Bobby Chinn.
Bucătăria vietnameză nu este încă deosebit de populară în această țară, dar vă puteți lărgi orizontul culinar cu rețetele sănătoase ale bucătarului celebru Bobby Chinn. Vă dezvăluim trei rețete care merg rapid, au un gust minunat și nu vă afectează silueta.
Orez Tofu cu roșii
Această rețetă poate fi evocată în 35 de minute și face 2 porții. Cel mai bun lucru: nu trebuie să vă faceți griji cu privire la numărul de calorii (doar 380 kcal).
Ingrediente:
225 ml ulei vegetal
400 g tofu ferm (tăiat în cuburi mici)
300 g roșii coapte (tocate aproximativ)
2 ½ linguri sos de pește
50 g ceapă de primăvară (tăiată în benzi)
3 lingurițe de coriandru zdrobit
Pregătire:
Prăjește cuburile de tofu în ulei până devin aurii și crocante, apoi scoate-le din wok. Acum adăugați roșiile, zahărul, sarea și sosul de pește. Căleți totul până când roșiile sunt un sos ușor, apoi adăugați 175 ml de apă și lăsați ingredientele să fiarbă o vreme. Apoi adăugați cuburile de tofu și ceapa de primăvară și gătiți totul la foc mic. Se servește cu orez brun și coriandru.
Taitei de orez cu crabi
Pregătirea acestui fel de mâncare durează doar 20 de minute, iar numărul de calorii (în jur de 210 kcal) este impresionant. Rețeta este suficientă pentru 2 porții.
Ingrediente:
crabi decojiti (cantitate necesara)
100 g taitei de orez vietnamezi
1 lingură sos de pește
1 lingura ghimbir zdrobit
50 g ceapă de primăvară (tăiată în benzi)
50 g ridichi (tăiate în benzi)
Pentru pansament:
2 lingurițe de ardei iute roșii tăiate (fără semințe)
3 linguri zahăr în floare de nucă de cocos
1 ½ lingură sos de pește
Pregătire:
Amestecă crabii cu sosul de pește și ghimbirul, apoi gătește tăiței înainte de a-i așeza într-un castron cu ridichi. Apoi prăjește crabii într-un wok (cu 1 lingură de ulei). Adăugați ceapa de primăvară și căleți-le și pentru un minut. În cele din urmă, toate ingredientele vin într-un castron și sunt stropite cu pansamentul. Înainte de servire, garnisiți cu coriandru și o mână de caju zdrobit.
Curry de nucă de cocos cu pui
Pregătirea acestui fel de mâncare, de asemenea, nu necesită mult timp - trebuie doar să stați în bucătărie timp de 35 de minute pentru a evoca 2 porții. Rezultatul? O plăcere ușoară și ușoară care, cu aproximativ 220 kcal, nu numai că îi face plăcere stomacului, ci și conștiinței.
Ingrediente:
2 piept de pui (fără piele și tăiat cubulețe)
1 lingură usturoi zdrobit
1 lingura ghimbir zdrobit
5 linguri ulei de semințe de struguri
3 linguri praf de curry
1 linguriță praf de chili
125 ml lapte de cocos
135 de orez brun
Pregătire:
Mai întâi, ar trebui să faceți piure tulpinile de lămâie împreună cu ceapa, usturoiul și ghimbirul până când ingredientele fac o pastă. Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu, se adaugă pasta și praful de curry și chili, apoi se sotează cu puiul până se rumenesc ușor. Apoi scoateți puiul din oală și adăugați în schimb un litru de apă și morcovii. Lăsați sosul să gătească timp de 20 de minute înainte de a adăuga coapsele de pui înapoi și de a fierbe timp de opt minute. În cele din urmă, amestecați laptele de cocos. Se servește cu orez. Poftă bună!