Gatiti fara carne timp de 40 de zile
WEINSHEIM - „Participă, economisește bani și bucură-te de masa ta” - sub această deviză, Andreas Geldmacher, bloggerul și bucătarul-bucătar, te invită la o „provocare de 40 de zile fără carne” prin Internet. Weinsheimer a vorbit cu AZ despre campania sa de participare în Postul Mare.
Domnule Geldmacher, cum ați venit cu această idee?
Conduc blogul „bekoemmlich-essen.de” de doi ani și de multe ori sunt întrebat de cititori că mănâncă doar foarte puțină carne. Cu toate acestea, implementarea nu este atât de ușoară, deoarece mulți oameni recurg la produse din carne inconștient sau din obișnuință sau pentru că nu știu cum să înlocuiască carnea fără să observe că nu o fac. Așa că m-am gândit în sinea mea că îi voi susține cu blogul meu și, cu rețete noi în fiecare zi, îi voi scuti și de întrebarea frecventă despre ce să gătească. Postul Mare ca parte a culturii noastre creștine a fost un moment perfect pentru acțiune.
Cum funcționează provocarea?
Părțile interesate se pot înscrie la buletinul informativ și apoi pot primi meniul săptămânal cu o listă de cumpărături în timp util pentru Miercurea Cenușii și apoi sâmbătă. Rețetele sunt disponibile în fiecare zi, cu excepția duminicii: acestea nu sunt considerate zile de post, astfel încât să vă puteți bucura de friptură fără conștiința vinovată. Apropo, totul este gratuit.
Schimbarea implică multă muncă în bucătărie?
Nu, absolut nu. Am selectat rețete simple, gustoase și ieftine pe care chiar și persoanele neexperimentate le pot găti cu puțin efort. Nici nu trebuie să cumperi lucruri scumpe, exotice. Toate ingredientele sunt ușor de obținut, iar rețetele sunt adaptate reciproc, astfel încât să petreceți mai puțin timp în bucătărie. Pentru ca „participanții” să nu fie singuri, vă invit să vă alăturați unui grup Facebook închis pentru un schimb.
Ce face gospodina cu „mâncătorii de carne” din familie care absolut nu vor să afle nimic despre „nutrețul verde”?
Rezervele există încă, dar sunt complet nefondate. Există atât de multe alternative delicioase încât nici nu observi că sunt vegetariene. Vei fi mereu plin. La campaniile mele preliminare de mâncare, am impresionat deja „urși” adevărați cu cârnați de tofu afumați. Pentru ei a fost inițial un șoc cultural faptul că acest cârnați provine de la "Sojatier", dar unii s-au întors și au arătat serios. Dar puteți adăuga produse din carne la toate felurile de mâncare cu puțin efort - sau poate pur și simplu încercați să vedeți dacă cei dragi pot gusta gust lintea din chifteaua crocantă.
Ești și tu vegetarian?
M-aș descrie ca fiind un „flexitarier”, cu greu mănânc carne, dar când mă simt ca un cârnat, mă bucur și eu. Acesta este modul în care participanții o pot face. Nu vreau să fac prozelitism în niciun caz și nici nu este controlat, nici măcar fluturat cu degetul moral. Și dacă cineva rămâne fără carne doar din când în când în cele 40 de zile, este în regulă și el.
Ce aduce acest post?
Renunțarea voluntară este un antrenament de caracter după care te simți mai bine pentru că ai ieșit din zona ta de confort. O veți observa în portofel, deoarece nu trebuie să cumpărați carne scumpă timp de 40 de zile. Restricționarea produselor de origine animală este recomandată și din motive de sănătate. În orice caz, faceți ceva bun din punct de vedere ecologic și etic.