Gătiți pastele în modul corect - așa faceți paste! Zeii bucătăriei

modul

Cuprins

Gătirea corectă a pastelor

1. Apă suficientă

Cel puțin 1 litru de apă la 100 g de paste; Aduceți apa la fiert și abia apoi adăugați sare.

2. Sare

1 linguriță grămadă de sare la 1 litru de apă. Dacă doriți să vă asigurați că apa nu este prea sărată, ar trebui să o încercați. Ar trebui să aibă un gust ușor de sare.

3. Adăugați pastele

Puneți pastele în apa clocotită cu clocot și amestecați astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.

4. Fierbeți pastele

Pastele proaspete sunt de obicei gata după câteva (aproximativ 3) minute; Atunci când cumpărați produse gata preparate, cel mai bine este să acordați atenție informațiilor de pe ambalaj și să testați pastele cu 1 minut în prealabil pentru a vedea dacă sunt ferme. Scurgeți și scurgeți pastele fierte și folosiți-le imediat. Italianul însuși amestecă imediat pastele cu sosul.

5. Răciți pastele în apă rece

D, mai degrabă nu! Recomandat doar pentru salate sau o caserola! Același lucru este valabil și pentru varianta de apă cu ulei în gătit: se asigură doar că sosul vrea să plece - departe de tăiței!