Gătitul acasă este ușor
Ruladă, gulaș, tocană de linte pentru linia subțire
Ruladă, gulaș, tocană de linte - aceste feluri de mâncare se află chiar în partea de sus a listelor de hituri de gătit acasă. Deseori străbunica a transmis propria rețetă pentru aceste clasice ale bucătăriei tradiționale. Foarte puține liste de cumpărături pot face fără unt, untură, slănină sau smântână. Dar tocmai aceste ingrediente se așează rapid pe șolduri.
De ce alimentele grase au un gust atât de bun?
Grăsimea este un potențiator natural al aromei. Iar lista preparatelor casnice preparate cu unt, untură și smântână este lungă. Nu este de mirare, deoarece aceste ingrediente asigură faptul că rolele și gustul sunt chiar mai intense. Cu puțină creativitate, totuși, putem evoca mâncăruri care sunt consistente, dar încă sărace în calorii. Iată o prezentare generală a rețetelor pentru mâncăruri tradiționale populare.
Rulă de varză și gulaș cu o diferență
În mod tradițional, se bea la post: bulion. Este o supă de dietă atât de populară, deoarece, deși este bogată în aromă, nu conține aproape deloc calorii. Dacă turnăm puțin bulion peste rulourile de varză înainte de a le fierbe într-o tigaie sau cuptor, nu trebuie să le rafinăm cu cremă mai târziu. O alternativă slabă la tocat este carnea de curcan. Cu varza savoy în loc de varză albă, aroma devine puțin amară. Apropo: O versiune hipocalorică a gulașului cu carne de curcan este, de asemenea, un succes.
Ciorbe delicioase din legume
Chiar și clasica supă de cartofi nu conține multă grăsime. Grăsimea și smântâna sunt adăugate în mod tradițional, dar nu trebuie să fie! Supa de legume, frunzele de dafin și bulionul conferă vasului suficientă aromă. Cârnații de pasăre au un gust minunat în acest fel de mâncare tradițional - și au mai puține calorii decât slănina. Tocanita de linte se conformează și cu carnea slabă și nu numai că amintește minunat de bucătăria bunicii, dar este, de asemenea, sănătoasă și bogată în proteine, fier și fibre.
Cuptor în loc de tigaie, dovlecei în loc de paste
Dacă coacem șnițelul sau pâinea prăjită la cuptor fără grăsime, economisim câteva calorii. Salata de cartofi este perfectă ca garnitură - preparată fără maioneză, dar cu iaurt sau oțet și ulei. Cu pastele, economisim multe calorii dacă tăiem porția în jumătate și adăugăm o salată. Racheta, de exemplu, se potrivește perfect cu spaghetele bologneze. Și dacă doriți să lăsați complet carbohidrații, puteți pregăti pastele în întregime din legume precum dovleceii.