Gătitul cu aluminiu este periculos Fork & Bikini

gătitul

Aluminiu în bucătărie

aluminiu este un metal greu care se găsește în mediu, dar și în multe alimente și multe alte produse de consum. O găsim de exemplu în spanac, busuioc, cacao, ceai si legume, dar și în ambalare, în anumite cratițe și în mai multe unelte de gătit.

Pe lângă tigăi și ustensile, aluminiul este adesea folosit la gătit sub formă de hârtie a face gatiti carnea sau pestele prajit in folie. Folia de aluminiu este de asemenea folosită pentru tapetați o tigaie înainte de coacere sau pentru păstrați mâncarea gătită înainte de refrigerare.

Există riscuri ?

Deoarece a fost utilizat de mult timp,aluminiu este la prima vedere inofensiv pentru corp ... Cu excepția faptului că, în realitate, mai multe studii au arătat că poate fii neurotoxic și a cauzat mai multe boli dupa cum Boala Alzheimer sau boala Parkinson, de exemplu.

Într-adevăr, dacă este folosit la cald, particule de aluminiu migrează către alimente și, prin urmare, spre corp și intră în piele și în tractul digestiv. Deși acestea sunt filtrate de rinichi, odată în sânge și apoi excretate în urină, unii pot scăpa și se pot scurge. răspândit la oase, ficat, creier și plămâni.