Gătitul meu, sănătatea mea; Meniu zilnic Rețetă C; leri rave glac; Miere

Ingrediente:

  • 1 bilă de țelină de aproximativ 1 kg
  • 40 g de miere
  • sare grosieră, sare de țelină

Pregătire:

Consumat în mod tradițional crud ca remouladă, ca aperitiv rece, țelina este totuși o garnitură originală pentru carne sau carne de pasăre, așa cum arată această rozetă de țelină glazurată cu miere.

gătitul

  • Curățați bila de țelină. Între timp, umpleți o oală cu apă și aduceți la fierbere. Tăiați mingea de țelină în jumătate, apoi tăiați aproximativ douăzeci de jumătăți de lună în fiecare jumătate. Sareți apa clocotită cu sare grosieră și scufundați în ea jumătățile de țelină;
  • Gătiți-le până nu opun rezistență atunci când sunt înțepate cu vârful unui cuțit. Scurgeți jumătățile de țelină și lăsați-le să se usuce. Puteți, de asemenea, să aburi țelina (fără condimente);
  • Ștergeți tigaia uscată și puneți-o din nou pe foc, puneți mierea în ea, apoi puneți jumătățile de țelină într-o rozetă deasupra. Așezați cratița la foc suficient de mare pentru a rumeni ușor feliile de țelină. Se condimentează cu un vârf de sare de țelină și se servește pe o farfurie sau vas într-o rozetă.