Gătitul vegan cum se înlocuiește ouăle țigănești; Co
Alimentele vegane, spre deosebire de alimentele vegetariene, necesită să nu consumați niciun produs de origine animală sau înlocuitor, inclusiv produse lactate, unt, ouă, pește, crustacee etc.
Ouăle sunt totuși foarte prezente în rețetele noastre tradiționale și, în special, în produsele de patiserie unde vor servi ca liant, gelifiant sau chiar îngroșător. Și totuși, nu este atât de greu să le înlocuiești. Iată câteva tehnici de înlocuire a ouălor în rețetele dvs. în funcție de rezultatul dorit. !
Toate produsele enumerate mai jos pot fi achiziționate în orice magazin organic sau pe internet.
Cum să înlocuiesc ouăle în rețetele mele ?
1/A îngroșa un preparat
Tipul de rețete: Supe, sosuri etc.
Înlocuim 1 ou cu: smântână de orez (cereale gătite), rădăcină.
2/Pentru a lega pastele și a-i oferi moale
Tipul de rețete: briose, clătite, aluat de clătite, fursecuri etc.
Înlocuim 1 ou cu: 3 linguri de apă + 1 lingură de nivel de semințe de chia măcinate.