Gâtul rămâne uscat până la amurg "
30.08.2011 00:00
"Gâtul rămâne uscat până la amurg"
Timp de o lună, să nu mănânci sau să bei în timpul zilei este obligatoriu pentru musulmanii din Ramadan. Acum postul s-a terminat. SZ l-a întrebat pe Younes Zahi (40 de ani) de la Freital.
Domnule Zahi, Ramadanul, luna musulmană a postului, se încheie astăzi. Începe festivalul spargerii postului. Ce să mănânce?
Nu există o masă mare. Și în această dimineață mergem mai întâi să ne rugăm la moscheea noastră din Dresda. Toată lumea primește prăjituri și dulciuri, iar copiii primesc și cadouri.
Ești un musulman devotat. Cât de important este Ramadanul pentru tine?
Foarte important. Fac asta pentru Dumnezeu. Postul este recomandat în Coran. Postul Ramadanului este unul dintre cei cinci stâlpi ai Islamului, alături de crez, rugăciune, contribuții la asigurările sociale și pelerinajul la Mecca din Arabia Saudită. Este o datorie din care un musulman poate fi eliberat numai în circumstanțe foarte specifice.
Copiii sunt la fel de scutiți ca vârstnicii, bolnavii și persoanele cu handicap mintal. Excepția se aplică și călătorilor. Acest lucru vine din vremea când călătorii călăreau cămile prin deșert zile întregi.
Dar femeile? De asemenea, femeile însărcinate trebuie să postească, de exemplu?
Nu. Femeile gravide și femeile aflate în pat nu trebuie să postească. Și femeile care menstruează în timpul Ramadanului sunt, de asemenea, scutite de post. Cu toate acestea, sunteți încurajați să compensați zilele ratate. Când se atinge maturitatea sexuală, musulmanii postesc de 29 până la 30 de zile între amurg și zori.
Aveți un grătar de kebab în Freital și trebuie să mâncați toată ziua. Cum rezistați?
În ceea ce privește postul, clar am greșit. Aici, în magazinul meu, miroși a mâncare toată ziua și îți este foame și sete. Dar fac asta de mult timp, din tinerețea mea din Maroc. Te obisnuiesti.
Dar săptămâna trecută a fost extrem de cald, mai ales aici la grătarul tău. Și de fapt nu ai băut toată ziua?
Nu beau nimic, nici pe vreme caldă. Gâtul rămâne uscat până la amurg. Este dificil, sunt făcut doar din carne și sânge. În Maroc, unde am fost în vacanță cu familia, am postit chiar la 44 de grade timp de două săptămâni. Totuși, a fost mai ușor acolo decât în Freital săptămâna trecută. Era foarte cald și stai aici la grătar toată ziua. Este mai ușor să postesc când poți să te miști și să te distragi afară.
Nimic de mâncat sau de băut în timpul zilei nu este nesănătos într-o astfel de căldură, nu?
Este o chestiune de practică și puteți mânca între amurg și zori. Cu toate acestea, în timpul zilei este interzis tot ce trece prin gură și esofag. Unul este celibat în toate privințele în acest timp. Iar postul este sănătos. Se spune că ajută împotriva bolilor articulare la femeile cu vârsta peste 40 de ani și, de asemenea, reduce riscul de diabet.
În timpul zilei stomacul tău mormăie și ți-e sete. Chiar lovesti cand se rasare?
Nu ar trebui să faci asta. Încep cu apă. Nu prea violent. Doar câteva înghițituri. Deoarece corpul nostru este confuz în timpul postului. Dacă mănânci și bei repede și mult, poate fi dăunător. Încet este mai bine. Aștepți puțin, apoi există supă, de exemplu, precum și suc și curmale. Asta are calorii. Dar ar trebui să încetați să mâncați cu aproximativ 90 de minute înainte de răsăritul soarelui.
Cât ai slăbit în timp ce posteai?
De fapt, nu am scos nimic. La fel este și pentru mulți care postesc. Seara există o mulțime de carbohidrați. În plus, evitați să mâncați și să beți numai în timpul zilei. În plus, Ramadanul nu înseamnă pierderea în greutate. Fac asta pentru Dumnezeu. Și este și sănătos. Chiar dacă Ramadanul este foarte obositor vara.
Deci, Ramadanul de iarnă este mai plăcut, nu-i așa?
O, da, postul este mai ușor iarna. Zilele sunt mult mai scurte și nu este cald. Dar când este Postul Iarna? Ramadanul începe și se termină când vedeți semiluna. Înaintează cu zece zile în fiecare an. În funcție de țară, aceasta poate varia cu o zi. În 2012 postul începe pe 21 iulie. Vor trece 12 ani înainte ca următorul Ramadan să fie iarna.