Gef; ciuperci uriașe vechi; revista farmaciei
Ciuperci proaspete de pe grătar cu umplutură de roșii și mozzarella și ierburi
Ciuperci cu umplutură de roșii și mozzarella
Ingrediente pentru patru porții:
8 ciuperci uriașe (aproximativ 60 g fiecare)
Suc și puțină rasă de lămâie organică mică
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper din rasnita
1/2 grămadă de busuioc și oregano fiecare
1 cățel de usturoi
2 roșii
1 pachet de mozzarella ușoară (125 g)
2 lingurițe de pesto
1 lingură pesmet
Pregătire:
- Curățați ciupercile, deșurubați tulpinile și lăsați-le deoparte.
- Se amestecă sucul de lămâie și coaja cu ulei, sare și piper.
- Presarați ciupercile cu ea într-un castron și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 1 oră.
- Tăiați mărunt ierburi, tulpini de ciuperci și usturoi.
- Decupați roșiile și mozzarella.
- Se amestecă totul, se amestecă în pesto și pesmet.
- Umpleți ciupercile cu el, prăjiți-le într-o tavă pentru grătar timp de aproximativ 10 minute, închizând capacul.
Valori nutriționale pe porție:
Aproximativ 155 kilocalorii, 9 g proteine, 10 g grăsimi, 5 g carbohidrați și 3 g fibre.