Gef; Rețetă veche de vinete cu feta și linte
Foto: Matthias Liebich
Așa funcționează o cină delicioasă și ușoară: vinetele noastre umplute cu feta și linte.
Căutați în continuare masa perfectă pentru o cină ușoară? Perfect: Această vinetă umplută cu feta are doar 300 kcal pe porție și, prin urmare, este ideală pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 75 g linte de munte sau beluga
- 50 g orez basmati
- Sare piper
- 2 vinete mari
- 75 g curmale uscate (fără piatră)
- 2 ceapă mică
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei
- 100 g feta
- 250 g roșii cherry
- 125 ml stoc de legume
- ceva ulei
Pe porție despre:
- 300 kcal
- 11 g grăsime
- 37 g carbohidrați
- 13 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Gatiti lintea si orezul in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet, se scurge, se scurge si se lasa sa se raceasca (se poate face cu o zi inainte).
- Se spală vinetele și se taie pe jumătate pe lungime. Aproximativ. Se toarnă apă înaltă de 3 cm într-o tigaie mare, se aduce la fierbere. Puneți vinetele cu partea tăiată în sus, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 6 minute până se înmoaie. Scoateți, scurgeți pe hârtie de bucătărie și lăsați să se răcească puțin. Scoateți cu grijă pulpa din jumătăți, cu excepția unei margini mici și tăiați. Se pune într-un castron. Puneți jumătățile eliberate într-un vas de copt ușor uns.
- Tăiați curmalele. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le pe ambele. Încălziți uleiul într-o tigaie. Călește ceapa în ea. Se adaugă usturoiul, se fierbe încă 2 minute. Se adaugă la carnea de vinete. Adăugați curmalele, orezul, linte și feta sfărâmate, amestecați totul bine. Se condimentează cu sare și piper.
- Puneți umplutura de orez în vinete, spălați roșiile și întindeți-le în jurul lor. Se toarnă bulionul și se toarnă totul cu puțin ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor fierbinte (cuptor electric: 180 ° C, cuptor cu ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2) timp de aproximativ 30 de minute. Ornează cu ierburi tocate dacă îți place.
Puteți găsi mai multe rețete sub 400 kcal în galeria noastră de imagini:
Această rețetă pentru vinete umplute cu feta iar lintea sunt un exemplu minunat de cât de bine se potrivesc legumele cu brânza cremoasă - nu crezi? Apoi mai avem o idee pentru tine: caserola de vinete grecească cu feta! Puteți afla cum să o faceți în videoclip:
Caserola de vinete grecească cu feta cremoasă
Îți place carnea? Apoi încercați această vinetă umplută cu piept de pui. Toate celelalte rețete cu vinete, precum și delicatese vegetariene și specialități pentru dieta dvs. pot fi găsite pe pagina tematică respectivă.
Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.