Gem de ananas și mango, o varietate ușor diferită
Ora de vară - ora de blocaj. Dar aceleași soiuri se fac de ani de zile. Căpșunile, afinele și toate celelalte fructe de fructe de pădure sunt bineînțeles excelente pentru gem. Nimic împotriva soiurilor standard. Sunt un element de bază în fiecare an.
Întotdeauna am schimbat câteva lucruri mici în ultimii ani
(căpșunile) îmbogățite cu ciocolată sau vanilie,
cu (afine) scorțișoară sau vanilie adăugate
și astfel gemul simplu de fructe de pădure capătă un gust foarte special.
Acum am făcut o dulceață din ananas și mango. Un mare avantaj este că aceste fructe nu sunt legate de sezon. Deoarece ananasul și mangoul sunt de fapt disponibile pe tot parcursul anului la un preț rezonabil și astfel acest soi poate fi produs pe tot parcursul anului.
Iată ingredientele
- 1 ananas mediu - 300 de grame de pulpă -
- 1 mango - 300 de grame de pulpă -
- 300 grame de zahăr conservant 2: 1
- 20 de mililitri de lime sau suc de lămâie - aproximativ jumătate de fruct -
- 75 de mililitri de vin alb
În primul rând, curățați și tocați mango și cântăriți-l. Deoarece pulpa unui mango este în jur de 250 de grame până la 300 de grame.
Dacă pulpa de mango este mai mică de 300 de grame,
ia mai mult ananas pentru a obține 600 de grame de pulpă
Ananas și conservarea zahărului pentru a reduce greutatea mango.
250 de grame de mango și 250 de grame de ananas = 500 de grame de pulpă deci 250 de grame de zahăr conservant.
Acum curățați ananasul, tăiați-l în bucăți mici și cântăriți-l. Ananasul este de obicei mai greu. Deci, pierdeți 300 de grame și adăugați la mango într-o cratiță mare.
Unde poți merge să mănânci în Lübeck? Ce restaurante ar trebui să vizitați în Lübeck? ...
Se curăță pulpa și apoi se presară încet zahărul de conservare și se amestecă.
Acum amestecați vinul alb și lămâia sau zeama de lămâie și lăsați totul să stea la frigider pentru câteva ore. O fac întotdeauna astfel încât să pregătesc dulceața în prima zi și să o gătesc în a doua zi. Apoi a mers foarte bine.
Acum așezați dulceața pe cuptor și aduceți la fierbere, amestecând întotdeauna bine, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.
Între timp, umpleți borcanele cu apă aproape clocotită și așezați capacele potrivite într-un vas mic umplut cu apă foarte fierbinte. Deoarece borcanele trebuie să fie complet curate, astfel încât gemul să nu se mucegăiască.
Când gemul fierbe, începe timpul real de gătit și este de 4 minute.
Acum turnați apa din pahare și turnați gemul de fierbere și înșurubați-l bine imediat.
Scrieți pe borcane și gemul este gata.
Cu această combinație de fructe, veți obține un dulceață foarte gustoasă și specială. Așa că încearcă o dată. M-aș bucura să aud că sunteți de acord cu mine.