Gem de căpșuni cu cremă de marshmallow - Carl Tode Göttingen
Gemul întâlnește slănina - gem de căpșuni cu marshmallows
Gemul de căpșuni este un clasic pe care probabil îl găsești în fiecare frigider. Pe bună dreptate, după cum credem. Dulce, fructat și un vis pe o ruletă proaspătă. Dar chiar și un astfel de clasic poate fi întotdeauna reinterpretat și rafinat. Asta se întâmplă astăzi în rețeta noastră de gem de căpșuni cu topping de marshmallow. Căpșuna fructată se potrivește bine cu smântâna dulce. Pentru a sublinia mai bine gustul căpșunii, am adăugat niște coajă de portocală rasă în gem. În acest fel, masa de fructe se amestecă și mai bine cu crema de zahăr dulce la vanilie. Deoarece crema de marshmallow devine puțin fermă și spumoasă atunci când se răcește, ajungeți la o răspândire variată care combină două texturi și gusturi - delicioase!
Pregătirea acestei compoziții nu este mult mai greoaie decât cea a unui gem convențional. Doar tăierea marshmallows este un pic lipicioasă. Puteți contracara acest lucru cumpărând imediat versiunea mini a bomboanelor spumoase. Dacă nu obțineți acest lucru și nu vă este frică de un pic de "mizerie", puteți scoate grăsimea cu mâinile. Pentru a face acest lucru, umeziți-vă degetele cu puțină cremă - acest lucru va împiedica lipiciosele să se lipească de degete. Veți fi răsplătit cu un dulceață foarte specială de care cu greu vă puteți sătura.