Gem de cireșe negre din grădină, rețeta simplă a bunicii
Actualizat: 31 iul 2020
Suntem norocoși să avem câțiva cireși pe proprietate și în fiecare an, între sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, recoltăm cireșele frumoase, foarte roșii.
În fiecare an profit de ocazie pentru a face deserturi gourmet, precum plăcinte, clafouti, iaurturi de cireșe, dar și budincă de gri și cireșe negre. .
Profit și eu pentru a face câteva borcane de cireșe în sirop pe care le vom găsi cu plăcere în această iarnă pentru salate de fructe sau plăcinte gourmet.
Dar prima dintre conservele pe care le fac cu cireșele mele este, desigur, dulceața! Putin zahar, niste fructe rosii, niste lamaie. Și asta e tot ! Așa am învățat să-mi pregătesc gemul cu bunica.
Nu se ia în considerare gemul ușor, dieta sau orice altceva. o dulceață tradițională bună este de minimum 60% zahăr și gătit suficient. și veți avea astfel o dulceață care va dura în timp (ei bine, timpul să o mâncați ce ^^) și care nu va trebui sterilizată, un nou moft al tinerilor bucătari cărora le pasă de siluetă. Personal, prefer să mănânc gem adevărat, chiar dacă înseamnă să mănânci mai puțin decât ceva care are doar gem în nume .
Un produs sănătos, fără adăugarea de substanțe chimice, fără colorare, ca în trecut.
1 - Ingrediente
2 kg de cireșe