Gem de dovleac cu mirodenii rețeta lui Christian Le Squer

Nu-i plăcea în urmă cu doar câțiva ani, squash-ul este acum flagship-ul toamnei. Ideal ca gratin, supă sau piure, merge foarte bine în gem, pentru a însoți brânza sau pe o simplă pâine prăjită.

Postat pe 10 iulie 2018 la 16:00 - Actualizat pe 10 iulie 2018 la 16:00

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 1 oră 30

Dificultate: uşor

Ingrediente pentru 4 borcane de gem

  • 800 g dovleac sau dovlecei
  • 650 g zahăr
  • 20 cl de apă
  • 1 păstăi de vanilie
  • 50 g ghimbir
  • 1 anason stelat
  • 5 semințe de cardamom

Pasul 1: carnea de dovlecei și condimentele

Curățați dovleceii și tăiați carnea în cuburi. Așezați într-o cratiță cuburile de dovleac, zahărul, bobul de vanilie împărțit în două, ghimbirul, anasonul stelat și cardamomul. Adaugă apă.

Pasul 2: gătit

Gatiti la fierbere mare la foc destul de mare. Skim din când în când. Când cuburile de dovleac arată ca fructe confiate, le puteți amesteca dacă par prea mari și le gătiți din nou pentru câteva minute. Se toarnă în borcane sterilizate anterior. Păstrați la rece.

Vizualizați contribuțiile

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

În aceeași secțiune