Gem de lapte condensat - rețeta - rețete de hanane
Gemul de lapte sau dulce leche nu ar putea fi mai ușor de făcut, trebuie doar:
- O cutie de lapte condensat îndulcit - cutia trebuie totuși închisă
- O oala sub presiune
- Și răbdare.
Puneți cutia închisă de lapte condensat în partea de jos a oalei sub presiune, acoperiți-o cu apă și fierbeți la foc mediu
La prima șoaptă a supapei, numărați 40 de minute
când s-a scurs timpul de gătire, scoateți-l de pe foc, lăsați presiunea să scadă din nou înainte de a deschide oala sub presiune, apoi lăsați-l să se răcească complet înainte de a deschide cutia de lapte condensat, obținem un caramel maro, numit Dulce de Leche, sau gem de lapte.