Gem de piersici cu rozmarin - aur de mesteacăn

Ingrediente pentru 2 kg de gem:

Pregătirea gemului de piersici

Această gem de fructe de piersici se delectează cu gustul său minunat de dulce. De asemenea, rozmarinul a fost adăugat în liniște și în secret - astfel gemul fără zahăr devine o experiență gustativă foarte specială!

A tăia

Mai întâi spălați, miez și tăiați piersicile.

A toca

Apoi spălați și rozmarinul, scoateți frunzele de pe tulpină și tocați cât mai fin posibil.

Piure

Puneți piersica într-o cratiță mare și piure. În funcție de consistența dorită, fructele pot fi curățate fin sau grosolan, astfel încât bucăți mici să rămână în gem.

Amestec

Acum adăugați zahărul de mesteacăn Birkengold Gelling și rozmarinul, amestecați bine și lăsați să se absoarbă timp de 15 minute.

Aduceți la fierbere

Apoi aduceți totul la fierbere și fierbeți timp de 3-4 minute, amestecând continuu.

Încerca

Luați o probă de jeleu: Puneți niște gem pe o farfurie rece ca gheața. Dacă gemul este încă prea curgător sau nu este încă gelatinizat, acesta trebuie gătit încă câteva minute.

Îmbutelierea

Acum umpleți amestecul de fructe până la refuz în pahare curate, fierte, închideți bine și întoarceți cu susul în jos.

Lasă să se răcească

Lasam sa se racoreasca bine si apoi savuram prima paine si gem!:-)

---