Gender Food Diferența subtilă în alimentația sănătoasă pentru bărbați și femei

Hotărârea de a mânca mai sănătos nu îi privește doar pe bărbați și femei în ajunul Anului Nou. Dar cum ar trebui să arate această dietă sănătoasă în termeni concreți, este diferit între bărbați și femei - așa cum ne explică nutriționistul Meinrad Lindschinger în remarcile sale despre „Gender Food”.

Indiferent dacă este vorba de biciclete montane, pantofi de alergare sau alte echipamente sportive: S-a stabilit de multă vreme că femeile nu pot fi hrănite doar cu produse pentru bărbați mai mici, ci au propriile nevoi de bază. Cu toate acestea, când vine vorba de nutriție, acest fapt este neglijat: ceea ce este bun pentru bărbați nu trebuie neapărat să fie potrivit femeilor.

Ei bine, s-ar putea argumenta împotriva acestei teze că mai ales când vine vorba de nutriție, mulți oameni instinctiv „gen”. De exemplu, femeile - cel puțin asta spun clișeele - se presupune că mănâncă mult mai multe legume și gustă mult mai des dulciuri. Bărbații, în schimb, preferă să mănânce bucăți mari de carne. Potrivit diverselor studii, astfel de imagini clișee au adesea un nucleu real - dar nu ar trebui să fie subiectul acestei povești. Căci sănătatea nu este ceea ce le place să mănânce reprezentanții celor două sexe, ci ceea ce ar trebui să mănânce. Pentru că tocmai acolo există diferențe subtile, dar decisive, între bărbați și femei. Și știința are, de asemenea, un nume pentru acest aliment echitabil în funcție de gen: „Gender Food”.

Instinctul uman, despre care se spune că a determinat obiceiurile alimentare tradiționale din timpuri imemoriale până în prezent, este doar o propoziție a expertului în nutriție SPORTaktiv Dr. Meinrad Lindschinger a spus: „Din păcate, Gusto nu este un bun consilier. Este vorba în primul rând de satisfacția mentală și orală. Din păcate, gustul are puțină idee despre necesitatea vitaminelor și a altor micronutrienți ”, spune zâmbind nutriționistul.

Femeile sunt dezavantajate .
Cu toate acestea, mai puțin de zâmbit este faptul că femeile, așa cum se întâmplă atât de des, sunt, de asemenea, dezavantajate atunci când vine vorba de nutriție. Și asta, deși în medie mănâncă mai bine, mai sănătos și mai conștient decât bărbații. Dr. Într-o evaluare a aproape 800 de date despre pacienți, Lindschinger a constatat că „în medie, femeile erau mai susceptibile de a fi expuse la radicali liberi și insuficiente de nutrienți decât bărbații. Prin urmare, probabilitatea efectelor pe termen lung și a bolilor ulterioare a fost mai mare pentru aceștia. "

Medicul explică acest lucru în primul rând prin stresul cauzat de povara multiplă a multor femei care lucrează cu gospodăria și copiii, lucru obișnuit astăzi (care, în ciuda tuturor eforturilor opuse, în multe familii ar fi totuși o chestiune pur feminină ...). Și apoi există statutul specific de hormon feminin. „În cele din urmă, se poate vedea clar din studiu că femeile, în ciuda necesităților lor mai mici de energie - sunt de obicei mai mici și mai ușoare decât bărbații - au nevoie în continuare de mai mulți nutrienți decât bărbații! Și, de asemenea, trebuie să stabilim alte priorități în ceea ce privește aprovizionarea cu nutrienți. Și acest lucru explică, de asemenea, în mod logic, că dietele bărbaților și femeilor ar trebui să fie diferite. "

. BĂRBAȚII REZISTENTI LA SFATURI
Dar, înainte ca bărbații să se așeze și să se relaxeze din cauza studiului și să creadă că ei - preferați în mod natural - trebuie să aibă încredere în instinctele lor masculine doar atunci când mănâncă și bea, pentru a-și atinge capetele. Clienții de la Institutul pentru nutriție și boli metabolice sunt interesați în mod natural de o nutriție sănătoasă. Și asta nu este chiar tipic pentru un bărbat. „Odată ce bărbații au descoperit subiectul nutriției sănătoase pentru ei înșiși și l-au recunoscut ca fiind important, atunci sunt adesea chiar mai disciplinați decât femeile”, observă medicul. „Cu toate acestea, mai ales în ceea ce privește bărbații, există o mulțime de contemporani rezistenți complet la rezistență.” Și într-adevăr nu strică această specie de om să se gândească dacă ceea ce îi place este cu adevărat ideal pentru ei.

Deci, care este diferența dintre nevoile bărbaților și ale femeilor? Pe de o parte, desigur, în necesarul de calorii - cu aceeași activitate, „omul” poate calcula o medie cu aproximativ 20 la sută mai mare cerință. Dar există și numeroase mici detalii care fac diferența subtilă în cerințele nutriționale - și, desigur, în alegerea ingredientelor. De exemplu:

FEMEILE AU NEVOIE MAI MULTE ...

Broccoli, sfeclă, spanac: deoarece aceste „legume puternice” sunt deosebit de bogate în fier și acid folic - ceea ce au nevoie pentru formarea sângelui și pentru un transport de oxigen funcțional. Menstruația provoacă în special o nevoie semnificativ mai mare de fier, acidul folic este deosebit de important în timpul sarcinii. Broccoli și spanacul sunt, de asemenea, deosebit de bogate în calciu.
Carne de porc slabă: Pentru cei cărora le place carnea: este ideal pentru a satisface nevoia suplimentară de fier și acid folic.
Lapte, lapte de oaie, vase degresate: De asemenea, furnizează mult calciu, pe care femeile îl pot folosi pentru dinți și oase. Pentru a face dreptate formulei „mulți nutrienți, puțină energie”, variantele cu lapte redus ale produselor lactate sunt ideale. Cașul degresat și laptele de oaie sunt, de asemenea, bombe cu vitamina B-12. Această vitamină asigură reacții pozitive de stres în ea, crește bucuria vieții și întărește nervii.
Somon: Pe lângă vitamina B12 menționată deja, aceasta conține și multă vitamină D - o „armă miracolă universală” pentru dinți și oase și un sistem imunitar puternic.
Avocado: Fructele, pe bună dreptate populare cu multe femei, sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina D.

BĂRBAȚII AU NEVOIE MAI MULTE ...

BĂRBAȚI LA SOBĂ!
Rămâne subiectul obositor al pregătirii propriei alimente în loc să folosiți produse gata preparate sau să mâncați afară. Gătitul acasă este în continuare cea mai bună garanție că obțineți cât mai multe ingrediente sănătoase din alimente. Aici femeile au din nou un avantaj: conform Raportului austriac asupra nutriției din 2010, bărbații sunt încă bucătari morocănoși - doar 13% gătesc la aragaz de cel puțin patru ori pe săptămână. Pentru femei, există de aproape cinci ori mai multe, la 66%. Cu toate acestea, studiile arată, de asemenea, în mod repetat că femeile cu familii pregătesc preponderent feluri de mâncare în conformitate cu ideile masculine și își pun propriile nevoi în urmă. Cel puțin pentru bărbați - în sensul justiției compensatorii - acest lucru ar avea ca rezultat o posibilă rezoluție de Anul Nou: Plecați la aragaz și, de dragul partenerului, evocați un fel de mâncare foarte fină cu multe ingrediente „feminine” ...

EXPERTUL
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger este specialist în medicină internă, nutriționist și fondator al conceptului nutrițional de alimentație funcțională. Este director medical al Institutului pentru Nutriție și Boli Metabolice, al Comisiei Spa Laßnitzhöhe și conferențiar la Universitatea Joanneum de Științe Aplicate în Managementul Sănătății în Turism, cu accent pe nutriție și metabolism. De asemenea, este director științific al primei academii austriece de măr, fructe și legume. De ani de zile este expert în sănătate, nutriție, metabolism și stres oxidativ .

A lua legatura:www.lindschinger.at