General Tao pui fără friteuză ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-un bol, combinați sosul de soia, bulionul, oțetul, ghimbirul, usturoiul, amidonul de porumb, boia, sambal oelek și uleiul de susan. rezervă.
  2. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și apa. Aduceți la fierbere și fierbeți până când amestecul se caramelizează ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați amestecul de soia. Aduceți din nou la fierbere, amestecând constant. Rezervați sosul de pe foc.
  3. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare, înmoaie ardeii în 2 linguri (30 ml) de ulei timp de 3 minute. Rezervați pe o farfurie.
  4. Într-un castron, condimentați puiul cu sare și piper. Adăugați făina și amestecați până se acoperă bine. Scoateți excesul de făină.
  5. În tigaia care a servit cu ardeii, rumeniti jumatate de pui la un moment dat in restul de ulei (150 ml/2/3 cana), astfel incat sa aiba o baza de ulei de aproximativ 1 cm (3/4 in). Adăugați mai mult ulei după cum este necesar. Se scurge pe hârtie absorbantă și se păstrează la cald. Aruncați uleiul.
  6. În aceeași tigaie, încălziți sosul. Adăugați puiul și ardeii și acoperiți-i bine în sos. Se presară cu ceapă verde. Serviți cu orez și legume sotate, cum ar fi bok choy sau varză chineză.

Comentarii

MONA K.

Este sosul poate îngheța?

friteuză

Chantal D.

Rețetă cu adevărat grozavă. Soțul meu și banda de tineri vor mai mult. Am dori o versiune care să conțină mai puțin zahăr, dar vrem ca sosul să aibă un gust bun. Servesc cu orez și susan Bok Choy (rețetă de la Ricardo). Sunt acompaniamentele perfecte pentru acest fel de mâncare bun.