Generația Z și salată - Pentru a hrăni mâine

Pentru a hrăni mâine 14 octombrie 2016 Știri agroalimentare

hrăni

Potrivit revistei americane BusinessWeek, generația Z (copii născuți după 1995) poate fi poreclită „generația salatei” datorită noii lor relații cu mâncarea.
Această generație reprezintă aproximativ 32% din populația Statelor Unite (cifra trebuie să fie aproape echivalentă în Franța) și reține alimentele într-un mod foarte diferit de generația anterioară, părinții lor.
Generația Salad vrea să pună gătitul înapoi în centrul dietei refuzând utilizarea cuptorului cu microunde și evitând mesele gata preparate. Nomadismul rămân esențial, recomandă sandvișuri de casă sau gustări de calitate (vegane, fără OMG-uri, fără gluten etc.).