Ger; icre de cod afumate - cum mănânci peștele; Fructe de mare; adevărat forum

icre

Membru din 25.03.2006
2.693 postări (ø0.5/zi)

Astăzi am luat pentru prima dată icre de cod afumate la pescărie - dar nu am primit sfaturi cu privire la modul în care are cel mai bun gust („opriți-vă pe sandwich”).

Trebuie să spun că gustul nu mă smulge de pe scaun într-un mod atât de pur. (tonul ușor amar este „normal”?).

Aici, la CK, am găsit o rețetă pentru taramasalata și un alt sfat pentru ao face cu crème fraîche și capere.

Știi alte lucruri pe care le poți face cu el sau cum îl mănânci?

Vă mulțumim pentru răspuns și salutări de la

Membru din 06/06/2002
19.330 postări (ø2.86/zi)

da, tonul amar este normal, nici eu nu cred că este cel mai delicios lucru. Dacă da, prefer ficatul de cod în ulei - dar și acesta este uneori penetrant amar și dezgustător. Poate le puteți folosi ca bottarga?

Membru din 25.03.2006
2.693 postări (ø0.5/zi)

Din păcate nici nu am experiență cu bottarga, cunosc doar păstrăvul roșu sau caviarul de somon, care se servește de obicei cu paste sau cu clătite de cartofi, dar nu-mi pot imagina cu adevărat icrele de cod.

Unii scriu aici, pe forumuri, că icrele de cod sunt ceva deosebit de gustos. Mai întâi trebuie să gust pentru asta .