Gérard Apfeldorfer, președinte GROS G

GROS, Grupul de reflecție privind obezitatea și supraponderabilitatea, are 15 ani. La sfârșitul anului 1998, Bernard Waysfeld, Jean-Philippe Zermati și cu mine am fondat-o, împreună cu aproximativ douăzeci de medici, dietetici și psihologi.

gérard

Ne-a enervat, ne-a enervat, ne-a întristat, felul în care erau tratați atunci oamenii care se luptau cu greutatea și comportamentul alimentar. Au fost mal tratați, maltratați. Din păcate încă mai sunt.

GROS a încercat mai întâi să combată acest abuz. Prin urmare, ne-am pronunțat împotriva acestui reducționism, considerând că problemele persoanelor supraponderale erau pur nutriționale și că făceau parte dintr-o dietă de slăbit sau, așa cum spunem acum, un program de dietă echilibrată.
Nu protestăm doar împotriva dietelor nebunești, ci și împotriva așa-numitelor diete „serioase”, precum așa-numita dietă echilibrată. Studiile internaționale au arătat deja la acea vreme cât de grozav este capacul alb și capacul alb.