Varza de mazăre, sursă naturală vegană de diamină oxidază

Sursă naturală și vegană de diamină oxidază

Că germinează în afară de proteine, multe vitamine și minerale sunt interesante pentru noi care suferim de HIT, am primit asta de la Yasmina (thelowhistaminechef.com) în Acest articol Cu experienta. Dr. Janice Joneja a aflat că, în faza lor de germinare, produc enzima diamină oxidază, care este atât de valoroasă pentru noi, și o mulțime din ea. Mai ales Lăstari de mazăre verde crescuți în întuneric ar trebui să producă cea mai mare parte a acestuia. În dumneavoastră Script savantul explică fundalul.

Procedura durează în total 10 - 12 zile, după care sunteți răsplătiți cu germeni puternici, dar palizi (ceea ce nu este surprinzător din cauza întunericului).

Creșteți sparanghelul de mazăre încolțit în întuneric

ingrediente

1 cutie de germeni/grădină de germeni
1 pahar germen opțional
50-75 g mazăre verde
apă
Rola de bucătărie opțională
Spațiu în dulapul bucătăriei ca locație întunecată
Timp: 10-12 zile

Instrucțiuni

Echipamentul de care aveți nevoie

Ultima actualizare la 1 noiembrie 2020/Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising

Cum se obține cea mai mare diamină oxidază din răsaduri:

# 1 Crește mugurii în întuneric
Oamenii de știință au descoperit că răsadurile cultivate în întuneric dezvoltă de 5 ori mai multă diamină oxidază decât atunci când sunt cultivate în lumină. Datorită nivelului de stres mai mare în întuneric, mugurii trebuie să producă mai mult DAO pentru a rezista condițiilor nefavorabile. Cel mai bun lucru de făcut este să faceți puțin spațiu în dulapul de bucătărie, astfel încât răsadurile să fie în întuneric pe toată durata fazei de creștere.

# 2 Mănâncă răsadul, inclusiv rădăcina și imediat după recoltare
Cel mai bine este să prelucrați germenii întregi, adică inclusiv rădăcină. Pentru că rădăcinile conțin și DAO.

Important: Păstăile de mazăre/păstăile de semințe trebuie îndepărtate. Încă conțin o mulțime de antinutrienți toxici (fazin).

# 3 Faceți-vă un smoothie
DAO este situat în pereții celulari ai răsadului. Cel mai bun mod de a deschide pereții celulelor este cu un mixer performant (Vitamix, Omniblend, ...)

# 4 Beți smoothie cât mai curând posibil cu o masă care conține histamină
La fel ca capsulele DAOsin, DAO are un efect temporar la răsaduri. De aceea, cel mai bine este să beți smoothie-ul chiar înainte de a mânca.

# 5 Nu încălzi răsadurile
Diamin oxidaza este o proteină. Prin încălzire distrugi structura și DAO se pierde.

# 6 Folosiți numai apă pentru germinare - NICIODATĂ sol
Doar apa este suficientă pentru ca răsadul să crească. În niciun moment nu este nevoie de pământ. Mai degrabă, pământul ar crește doar riscul de boli pentru răsaduri.

Pentru a fi citit în scenariu de Dr. Janice Joneja.

Ce semințe produc și diamină oxidază? ?

Leguminoasele în general (inclusiv fasole și linte) produc DAO în timpul procesului de germinare. Oamenii de știință au descoperit că mazărea verde dezvoltă cel mai mult DAO.

Recomandarea mea de consum

Răsadurile se cam obișnuiesc. De aceea le amestec cu mere într-un blender. În plus, există pulbere de spirulină, puțin inger proaspăt și puțină apă. Datorită conținutului de proteine al răsadurilor, smoothie-ul singur mă face să mă simt plin. Dar, desigur, ar trebui consumat înainte de o masă care conține histamină.