Gestionarea alergiilor în timpul unei excursii școlare și / sau a unei mese comune la școală - Rețete de la
Articole
- Povestea noastră sau povestea lui Hugo
- Vești proaspete
- Acțiunile mele
- Alergie la mancare? Ce este asta ?
- aperitive
- începători/feluri principale
- deserturi/Retete dulci
- Diverse (mic dejun, vinaigrete, sfaturi de gătit „fără” etc.)
- Rețete de la alți bucătari
- Rețete de sărbători (Crăciun, zile de naștere, carnaval.)
album foto
forum
Membri
Studiu
A descoperi
- Cimbru și rozmarin
- Stéphanois cu Cap
- Epipen
- Vital Space Rosemary
- Alergii, GERD și alăptare
- meniurile mele mici
- Condimente și cu mine
- 100 GENE (100% Fără gluten, Fără AllerGène și mai presus de toate. Fără disconfort!)
- Toți partenerii
- Sugerează un partener
Statistici
- Total:
- Astăzi:
- Pentru moment:
Gestionați alergiile în timpul unei excursii școlare și/sau a unei mese comune la școală
excursii școlare, mereu așteptat cu nerăbdare de cei mici elevi, poate fi un sursa de stres pentru cei care suferă de alergii alimentare, pentru părinţi, dar și pentru profesori care sunt responsabili.
alergii alimentare severe poate reprezenta un risc vital pentru copil și, uneori, un simplu urmă alergenul poate avea greutate consecințe . . când copiii sunt într-un grup, este imposibil să ne concentrăm doar pe unul dintre ei. iar riscurile se multiplică. griji profesorii și părinții este, prin urmare, bine legitim, dar ar trebui, pe cât posibil, nu priva micul student al plăcere de descoperire.
Când este posibil, este este de preferat ca unul dintre părinții copilului să fie una dintre persoanele însoțitoare, cel puțin timpul de masă . Dacă trăiește zilnic cu alergii alimentare, această persoană va avea dreptul reflexe, la manipularea alimentelor, în special.
Pe măsură ce copiii cresc, ei devin din ce în ce mai independenți și cei care suferă de alergii dobândesc anumite automatisme (nu acceptați alimente care nu au fost aprobate de părinți, spălați-vă bine mâinile, nu vă confundați paharul sau tacâmurile cu cele ale altora pentru a evita urmele de alergeni etc.). Acest lucru nu este neapărat cazul copiilor din clasele de creșă.
in caz contrar, pericolul vine adesea de la alții, necunoscând pericolul lor gesturi, totuși banal: introduceți mâinile în pachetul de chipsuri (alergic) al iubitului, pentru a le gusta, când tocmai au manipulat alimente care conțin lapte, ouă sau alți alergeni și urme dintre acești alergeni de pe degete vor fi transferat pe chipsuri și provoacă o reacție poate serios .
De asemenea, pot să gesticuleze cu sticla de iaurt potabilă, stropind în acest proces vecinul alergic la lapte, care reacționează la cea mai mică urmă. pot ține pur și simplu mâna prietenului, după ce au mâncat ciocolată care conține nuci (alune, migdale.). urme dintre aceste nuci prezente pe mâinile lor se vor găsi și la cei ai iubitului alergic. care poate avea o reacție frecându-și ochii sau punându-și degetele în gură.
Deoarece toate aceste gesturi nu sunt periculoase pentru ei, nu sunt nu sunt obisnuit cu să-i acorde atenție. nici adulții care nu trăiesc cu alergii: un simplu sărut realizat cu buze care au fost în contact cu un alergen poate provoca urticarie, chiar a edem localizat (urme de alimente pot rămâne în gură câteva ore), vapori de gătit anumite alimente (lapte, pește, crustacee.) pot provoca reacții grave, cum ar fi astm, sau mai rău, a șoc anafilactic (un băiețel american a murit la 1 ianuarie 2019, după ce a inhalat fumul de pește de gătit, la care era alergic.), un cuțit care taia brânza, dacă nu este spălat bine, va păstra urme proteine din lapte, care vor fi transferat pe mâncarea care va fi apoi tăiată. acest lucru poate provoca o angioedem sau unul șoc anafilactic !