Ghee untul sacru în slujba; Umanitate - Cele trei fețe ale gheei religioase, gastronomice

După deschiderea ușilor către Mantra originală, Omul, vom reveni pe pământ și vom părăsi lumea spirituală pentru a descoperi o hrană care reușește să adune laolaltă medicina sacră, de zi cu zi și ayurvedică. În Religiile cărții, granițele dintre profan și sacru sunt bine stabilite. În hinduism, au preferat să construiască poduri. Ghee este un exemplu concret al acestei viziuni foarte particulare a faptului religios. Ghee este un element sacru al Creației și, prin urmare, al liturghiei hinduse. Este, de asemenea, un aliment zilnic. În Aryuveda, este un aliment miraculos, esențial pentru medicamente pentru prevenirea și vindecarea bolilor.
Cu toate acestea, nimic nu este mai simplu decât ghee, care nu este altceva decât unt purificat.

Legenda ghee

untul

Ghee: un aliment sacru de zi cu zi

Ghee este un aliment sacru care nu este folosit doar pentru liturghie și sărbători religioase. În India, este folosit zilnic de indieni. Este atât simbolul sacrului, un aliment și un medicament ayurvedic.

În religie, acesta este oferit zeităților sub formă de ungeri și de libări. Se folosește în timpul ritualului arafi unde fitilele lumânărilor sunt acoperite cu ghee. Când fitilele ard, binecuvântarea zeilor este transmisă tuturor celor prezenți la ceremonie. De la naștere până la căsătorie și înmormântare, ghee are întotdeauna un loc în centrul ceremoniilor religioase.

Cu toate acestea, rămâne un produs de zi cu zi. Este cam ca și cum ai folosi apa sfințită pentru a-ți face pastisul. Hinduismul pune mult mai puțin barieră între sacru și profan. La gătit, ghee devine din nou unt clarificat, folosit ca substanță grasă pentru gătitul alimentelor.În India, este folosit ca ulei de măsline în țările mediteraneene. De asemenea, este considerat un produs al gastronomiei indiene. La fel ca uleiul de măsline, ghee nu trebuie să fie păstrat la rece sau la frigider. Se păstrează foarte mult timp. Prin urmare, este un produs practic și economic care a supraviețuit cu ușurință mileniilor.