Ghid dietetic reumatism - PDF descărcare gratuită
Cuprins Cuvânt înainte. 7 Cuvânt înainte de prof. Dr. Dr. med. Elmar Keck . 9 Introducere. 11 reumatism de boală răspândită. 11 Noțiuni de bază ale terapiei nutriționale. 13 Cum se dezvoltă inflamația. 18 Dietă zero sau post pentru reumatism. 19 Conținutul de acid arahidonic din alimente. 21 Carnea, cârnații și brânza nu sunt complet interzise. 22 Mâncare lacto-vegetariană.23 Pești pentru reumatism. 24 Influența acizilor grași polinesaturați. 24 acizi grași omega-3: antagoniști ai acidului arahidonic care promovează inflamația. 26 Intoleranță și inflamație alimentară. 27 de vitamine și minerale. 27 Rezumat. 29 Sfaturi practice nutriționale. 29 Note privind terapia de substituție pentru vitamine, minerale și acizi grași omega-3. Program de 30 de zile pentru reumatism. 31 18 sfaturi pentru viața de zi cu zi. 33 vise la micul dejun. 37 muesli de portocale de grapefruit. 38 Musli de pere de iarnă. 40 muesli proaspete cu cereale. 41 Mic dejun gourmet. 42 Mic dejun cu fructe vitale. 43 Quark cu usturoi, ierburi și boia. 44 Sos de măsline și piper. 45 de cartofi pe pâine. 46 Mic dejun Harz. 47 chifle de susan. 48 covrigi granuloase. 49 Prânzuri copioase. 51 Supă de cartofi și cireșe. 52 supă de morcovi. 54 Ciorbă de ceapă și usturoi. 56 Supă Cremă de Porumb. 57 tocană de leguminoase. 58 Varză sălbatică gratinată. 60 tigaie cu piper și grâu. 62 Sprout pan Asia. 63 5
Numai bolile reumatice inflamatorii pot fi tratate cu terapie nutrițională. Cu toate acestea, toate reumatismele beneficiază de o dietă sănătoasă adaptată nevoilor lor.Într-un sondaj, 61 din 140 de respondenți la reumatism au afirmat că consumul de carne și produse de cârnați și-a înrăutățit plângerile reumatice; 27 au declarat că acest lucru este cauzat de grăsimi animale și produse lactate. Aceste alimente sunt bogate în acid arahidonic care promovează inflamația și, bineînțeles, nu conțin acizi grași omega-3 antiinflamatori. S-a considerat că o îmbunătățire a fost observată în 40 după o dietă vegetală, 36 după post, 57 după o dietă cu o proporție mare de legume crude și 17 după consumul de grăsimi vegetale, printre altele. Datorită sărăciei lor sau a lipsei de acid arahidonic și a abundenței simultane de substanțe microvitale importante, se poate înțelege efectul unei astfel de diete. 14
Obezitate: dușmanul bolnavilor de reumatism Foarte mulți pacienți cu reumatism sunt supraponderali, ceea ce poate fi atribuit în special lipsei de exerciții fizice, care se datorează durerii masive. În plus, tratamentul cu cortizon și medicamente similare duce adesea la creșterea în greutate. Fiecare kilogram prea mult pune presiune asupra sistemului musculo-scheletic. Reducerea în greutate este primul și cel mai important pas în reducerea durerii pentru reumatismele supraponderale! Astăzi, greutatea corporală este evaluată utilizând așa-numitul indice de masă corporală (IMC). Aceasta se calculează din greutatea corporală în kg împărțită la lungimea corpului în m 2. Puteți citi cu ușurință indicele de masă corporală din grafic și puteți stabili dacă greutatea corpului dvs. se află în zona verde, galbenă sau roșie. Pentru aceasta, formează intersecția înălțimii și greutății tale. IMC de la 40: IMC extrem de supraponderal 30 39: IMC supraponderal 26 29: IMC ușor supraponderal 18,5 25: greutatea dvs. este bună IMC 40 15
Mâncare lacto-vegetariană 23 Cina ușoară 89 Supă de porumb 57 Înghețată de mandarină 120 Iaurt de migdale și pere 135 Minerale 27 Unt de morcov și hrean 104 Supă de morcovi 54 Intoleranțe alimentare 27 Dietă zero 19 Obatzer 107 Mic dejun cu fructe 43 Sos de măsline și piper 45 Acizi grași omega-3 26 Portocală Desert de pere 136 terci de portocale-orez 122 sos de boia 76 tigaie de boia-grâu 62 sos picant de porumb-hrean 75 tigaie de porumb-ciuperci 119 post modificat de proteine 20 quark 130 reumatism, termen 11 reumatism, definiție 11 reumatism, terapie nutrițională 13 reumatism, forme 12 reumatism, terapie 12 Reumatism, boală răspândită 11 Tip reumatic 11 Mâncare crudă 95 Salată de rachetă 110 Salate 89 Haddock pe legume ghimbir 68 Mic dejun gourmet 42 Meniu gourmet 86 Seleniu 27 Rulouri de susan 48 Tigaie pentru germeni 63 Terapie de substituție 30 Gustări dulci 121 Program zilnic 31 Tăiței de ton 69 Ton și spanac cartofi la grătar 108 Gratin de cartofi 108 Cartofi prăjiți Greutate excesivă 15 Va nillequark 134 Vitamina C 27 Vitamina E 27 Vitamine 27 Cârnați 22 Ciorbă de ceapă și usturoi 56 144