Ghid fără gluten
Cel mai bun ghid fără gluten Ghid fără gluten Noțiuni introductive despre o dietă fără gluten Gluten ABC Ce este glutenul? Unde se ascunde? Și câți oameni sunt afectați de aceasta? Viață fără gluten Cum îmi planific prima săptămână fără gluten? La ce trebuie să mă uit într-o dietă fără gluten? Există multe sfaturi aici pentru a vă ajuta să începeți. Gluten Talk Sufferers raportează despre viața lor fără gluten și despre începutul unei vieți complet noi, fără simptome.
CUPRINS 08 Gluten Talk 06 Diagnosticul întâmplător 08 53 Calea lui Trudel spre diagnostic 10 Calea Katie către diagnostic 11 Gluten ABC 12 Intoleranța la gluten are multe dimensiuni. 14 Unde se ascunde glutenul peste tot? 16 Ce este permis și ce nu? 18 Fapte despre gluten 20 Ce este un GU? 22 Cele 10 cele mai frecvente semne 24 De la epoca de piatră până în prezent 26 Stadiul artei cercetării alimentare 28 Viață fără gluten 30 Prima mea săptămână fără gluten 32 Alternative pentru gluten 34 Gătit și coacere fără gluten 38 Rețete 43 Copii fără gluten 46 Cumpărături fără gluten 48 Fără gluten în întreaga lume 50 Sărbători fără gluten 52 Piazzas și Palazzi 53 Link-uri importante fără gluten, cu informații suplimentare 56 18 05
Capitolul.1 GHID FĂRĂ GLUTEN Gluten Talk Următorul capitol oferă sfaturi practice din viața de zi cu zi pentru cei afectați. Ei raportează despre experiențele lor personale cu intoleranță la gluten și despre modul în care se ocupă de aceasta - de la diagnostic la schimbarea dietei. 06 07
Capitolul 2 GHID FĂRĂ GLUTEN Gluten ABC Aici veți găsi o mulțime de informații utile despre intoleranța la gluten de la A pentru alergen la Z pentru boala celiacă. Prezentate în mod atrăgător și clar, sunt prezentate cele mai importante fapte despre gluten, pe care ar trebui să le aveți pregătite. Indiferent dacă sunteți nou în acest domeniu sau dacă știți deja puțin despre el, cu siguranță veți găsi aici câteva informații interesante. 12 13
GLUTEN ABC Intoleranța la gluten are multe dimensiuni. Există diferite forme de diagnostic, o gamă întreagă de produse de schimb și multe platforme excelente, cu informații importante. Aici veți găsi cei mai comuni termeni legați de gluten. OBOSIRE Cultivarea cerealelor Intoleranță la gluten Schär Amidon fără gluten Diagnostic Coacere Făină de cereale SIMPTOME Plăcinte Mucoasa intestinului subțire DURERE ABDOMINALĂ PLATĂ Grâu Pizzerie Produse de patiserie Tofu Serviciu alimentar Gluten-Proteine Fit Restaurante Alergen Porumb Înghețată Conuri Proteine Quinoa Nutriție proaspătă Nutriție Alimentație fără gluten Nutreție alimentară Băutură Nutreț Amaranth Diaree Cumpărare Orz Villi Millet GlutenfreeRoads App Healthy Oat Biscuits Doctor Health Trend Trend RASCURI CONTAMINARE RISC Bonta d Italia DEPRESII Pizza de gătit Secară spelată verde Dr. Schär Institute Bakery Food Cake GLUTEN ABC Digestia intestinului iritabil Sensibilitatea la gluten/grâu 14 15
GLUTEN ABC GLUTEN ABC Cele mai frecvente 10 semne că pot fi sensibil la gluten/grâu 10. Greață și vărsături (15%) 1. Probleme digestive precum dureri abdominale (68%), balonare (25%), constipație (20%), boragme de bor (10%), diaree (33%) 2. Probleme ale pielii, cum ar fi eczeme/erupții cutanate (40%) Unii oameni observă rapid că nu pot tolera alimentele care conțin gluten, cum ar fi pâinea, pastele și pizza. Dacă nu mâncați alimente care conțin gluten, simptomele se diminuează de obicei rapid sau chiar dispar. Dacă aveți astfel de simptome, ar trebui să clarificați cu siguranță cu medicul dumneavoastră dacă aveți intoleranță la gluten sau altceva. 9. Senzație de arsură la nivelul abdomenului superior (15%) 8. Probleme circulatorii, cum ar fi lipotimia (20%) Cele mai frecvente 10 semne că aș putea fi sensibil la gluten/grâu 3. Epuizare/oboseală (35%) 4. Cefalee (35%) 7 Amorțeală articulară și artromialgie (20%) 6. Deficiență de fier (anemie) (20%) 5. Confuzie (34%), schimbări de dispoziție 24 25
Capitolul 3 GHID FĂRĂ GLUTEN Viață fără gluten Acum să trecem la treabă: Cum funcționează de fapt fără gluten în viața de zi cu zi? Multe întrebări apar, mai ales atunci când sunteți nou la acest subiect. Prin urmare, acest capitol oferă informații despre o dietă fără gluten și oferă sfaturi și trucuri pentru cumpărături fără gluten și gătit fără gluten. De asemenea, puteți găsi informații interesante aici, în deplasare. Ce alimente sunt sigure de consumat? Ce produse trebuie utilizate cu precauție? Și cum încep chiar prima mea săptămână fără gluten? Aici veți găsi o mulțime de informații care vă vor face mai ușor să începeți o viață fără gluten. Și cine știe, poate că acest capitol are la dispoziție surprize pentru cei care sunt deja familiarizați cu dieta fără gluten. 30 31