Ghid pentru dieta în cancerul de cancer

Mănâncă sănătos cu cancer

Reacții adverse posibile sau rezultatul terapiei - există multe lucruri pe care pacienții cu cancer nu le pot influența. Cu toate acestea, un mijloc simplu pentru toți cei care ar dori să contribuie activ la bunăstarea lor este nutriția: donează energie, îmbunătățește calitatea vieții, iar bucuria mâncării promovează și bucuria vieții. De aceea, mulți oameni afectați își pun întrebarea: "Cum mănânc corect cu cancer?" În cele ce urmează, Camilla Leithold răspunde la aceste întrebări și la numeroase alte întrebări despre nutriția adecvată pentru cancer.

pentru

Dr. Camilla Leithold este nutriționistă și dietetician calificat și nutriționist pentru Asociația pentru Nutriție și Dietetică. V. (VFED). În prezent, ea întărește grupul de lucru „Terapie de susținere” la Clinica de hematologie, oncologie și reumatologie de la Spitalul Universitar Heidelberg, ca asistent independent de cercetare. Cu experiență în furnizarea de sfaturi nutriționale și îngrijire pacienților oncologici, ea cunoaște întrebările și preocupările care îi preocupă.

Ce anume au voie să mănânce pacienții cu cancer? Și cum arată o dietă echilibrată în cazul leucemiei, cancerului de prostată sau de laringe, de exemplu? În acest scop avem expertul în nutriție Dr. Camilla Leithold intervievată. Pentru ei, un lucru este sigur: la fel cum nu există un pantof care să se potrivească tuturor, nu există nici o dietă care să fie la fel de bună și să aibă un gust bun tuturor. Mai degrabă, cei mai diferiți factori au greutate: ce cerințe am asupra dietei - este important pentru mine să cumpăr produse regionale sau organice, de exemplu? Ce antipatii și preferințe am? Există intoleranță sau alergie? Prin urmare, dieta ar trebui să fie concepută cât mai individual posibil. Pacienții pot colabora cu un nutriționist pentru a afla care dietă este potrivită pentru ei. 1

„Cu dieta, pacienții pot influența ei înșiși ceva și pot contribui la terapie. Asta oferă mult mai multă încredere în sine. ”2
Dr. Camilla Leithold

Despre ce este termenul „echilibrat”? Dr. Camilla Leithold recomandă respectarea celor zece reguli ale German Nutrition Society (DGE): „Echilibrat înseamnă să consumi o varietate de alimente și să nu te concentrezi pe anumite alimente. Aceasta include consumul de multe fructe și legume și cereale integrale. Vasele ar trebui să fie pregătite ușor - deci este mai bine să le gătiți scurt cu puțină grăsime și apă pentru a păstra nutrienți, cum ar fi vitaminele. Savurarea unei varietăți de alimente include și consumul de alimente de origine animală și grăsimi care promovează sănătatea, cum ar fi grăsimile vegetale. În plus, cei care folosesc doar zahăr și sare cu ușurință și beau în primul rând apă duc, de asemenea, o viață echilibrată. Menținerea greutății în limite și conducerea unui stil de viață activ cu mult exercițiu este, de asemenea, parte a unei diete echilibrate. ”3

Ce rol joacă dieta în cancer?

Din punctul de vedere al expertului în nutriție, terapia cancerului se referă în primul rând la evitarea malnutriției și a pierderii de energie asociate: „Dacă există malnutriție, organismul descompune în primul rând masa musculară. De obicei, nu vedeți acest lucru la persoana afectată, deoarece mulți au un strat de grăsime bine construit. Cu toate acestea, odată cu pierderea masei musculare, se simte șchiopătat și neputincios. În plus, studiile arată că pierderea masei musculare poate avea un efect negativ asupra terapiei: pacienții suferă mai des de efecte secundare și pot fi nevoiți să oprească tratamentul prematur. ”4

Schimbarea dietei în cancer - da sau nu?

Pacienții cu cancer sau rudele în cauză se întreabă adesea dacă este necesar să își schimbe obiceiurile alimentare. De asemenea, expertul în nutriție vă poate liniști în această privință: „În principiu, nu este necesar ca pacienții cu cancer să își schimbe complet dieta. Dar într-o conversație cu un nutriționist, puteți lua în considerare dacă ceva poate fi optimizat. De obicei, toată lumea are ocazia să îmbunătățească ceva la un moment dat sau altul pentru a preveni pierderea musculară. ”Dacă doriți să vă schimbați dieta, ar trebui să vă asigurați că aveți o cantitate adecvată de nutrienți importanți. Regulile Societății Germane de Nutriție oferă orientare.

„Este deosebit de important să mențineți dorința de a mânca. Mulți pacienți se simt mai bine decât oricine în afara ceea ce este bine pentru ei și de ce au nevoie în acest moment. "
Dr. Camilla Leithold

Sfaturi nutriționale profesionale

Dacă există semne de malnutriție sau există un risc, pacienții cu cancer au dreptul la sfaturi nutriționale calificate - adesea ca parte a terapiei internate. Dar, în afara unei clinici, este posibil ca asigurările de sănătate să acopere costurile sfaturilor nutriționale. Cel mai bine este să întrebați compania de asigurări de sănătate despre cerințe. Cauti un nutritionist? Pe paginile BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) și Association of Dieters - Deutscher Bundesverband e. V. găsiți un expert calificat în zona dvs.

Ce să faci cu pierderea în greutate?

Cancerul poate provoca modificări ale greutății din mai multe motive. De exemplu, unii suferă de creșterea în greutate nedorită. Această schimbare de aspect nu este un motiv de îngrijorare la început, dar poate fi stresantă din punct de vedere emoțional pentru unii oameni. Cu toate acestea, pierderea în greutate poate fi periculoasă pentru pacienți. Există multe motive pentru acest lucru: diagnosticul lovește literalmente persoana afectată pe stomac și reduce pofta de mâncare. Cu toate acestea, o tumoare în tractul gastro-intestinal, cum ar fi esofagul, poate interfera, de asemenea, cu aportul de alimente. Există, de asemenea, fenomenul că pacienții pierd din greutate din greșeală. Termenul tehnic pentru aceasta este cașexia tumorală (cașexia = scădere severă, patologică în greutate). Aproximativ jumătate din toți pacienții cu cancer sunt afectați. Experții fac diferența între sindromul anorexie-cașexie primară și sindromul anorexie-cașexie secundar. Al 6-lea

Cașexia tumorală - cauzele

Sindromul primar de anorexie-cașexie: Persoanele afectate slăbesc, deoarece tumora le schimbă metabolismul. Dieta nu poate compensa pierderea în greutate.

Sindromul secundar anorexie-cașexie: Efectele secundare ale terapiei împotriva cancerului fac dificilă mâncarea suficientă a celor afectați. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Măsurile și sfaturile încercate și testate vă pot ajuta, de asemenea. Al 7-lea

„Pierderea în greutate este îngrijorătoare dacă un pacient și-a pierdut mai mult de cinci la sută din greutatea inițială pe o perioadă de trei luni sau peste zece la sută din greutatea corporală pe o perioadă de șase luni.” 8
Dr. Camilla Leithold

Sfaturi pentru slăbit

Sfat 1: mâncați bogat în proteine

Pacienții cu cancer ar trebui să mănânce o dietă bogată în proteine ​​- aproximativ 1,2 până la 2 grame pe kilogram de greutate corporală. 9 Carnea este un furnizor important de proteine ​​și oferă organismului alte elemente importante. Vegetarienii ar trebui să aleagă leguminoase precum linte, naut sau fasole. 10

Sfat 2: nu vă puneți sub presiune

Diagnosticul de cancer schimbă viața de la capăt. Oricine trebuie să-și schimbe complet obiceiurile se simte repede copleșit. Prin urmare, se aplică următoarele: onorați rezoluțiile bune, dar nu forțați nimic. 11

Sfat 3: nu aveți conștiința vinovată

Cei care suferă de pierderea poftei de mâncare sau modificări ale gustului din cauza terapiei, uneori au dificultăți în a mânca alimente recomandate. Regula aici este: Mai bine să mănânci ceea ce are un gust bun decât deloc. Chiar dacă sunt alimente presupuse nesănătoase.

„Dacă gustul prost este prea puternic, unii pacienți nu mai pot mânca multe lucruri. Apoi, selecția alimentelor este redusă enorm și, ca urmare, pacientul intră în malnutriție mai repede. ”12

Sfat 4: Este permisă o porție suplimentară de grăsime

Dacă ți se pare dificil să consumi suficiente calorii, poți adăuga puțină grăsime în mâncare: cu o bucată de unt în plus sau o cremă de smântână - de exemplu în piure de cartofi. 13

Sfatul 5: Calorii și proteine ​​suplimentare

Consumul de alimente - cunoscut și sub numele de hrană pentru astronauți - poate compensa un deficit de energie și nutrienți dacă nu reușiți să mâncați suficientă hrană. De exemplu, dacă aveți dificultăți la înghițire sau dureri în gură sau după o intervenție chirurgicală sau după perioade prelungite de post. Dacă medicul vă prescrie înghițitura, trebuie doar să plătiți taxa de rețetă. 14

Întrebări frecvente - asta spune expertul 15

1. Creșterea în greutate în timpul terapiei împotriva cancerului - ar trebui să slăbesc?

Pierderea în greutate nu ar trebui să fie centrul terapiei împotriva cancerului. Este mult mai important să mențineți masa musculară printr-o dietă echilibrată și exerciții fizice. Nu contează dacă te-ai îngrășat puțin în timpul terapiei. Deci, nu mânca mai puțin. Chiar dacă terapiile însoțitoare, cum ar fi tratamentul cu cortizon, stimulează pofta de mâncare, nu este nimic de îngrijorat. După finalizarea terapiei, solicitați sfaturi dacă doriți să slăbiți.

2. Ar trebui să iau suplimente nutritive?

Cei care mănâncă o dietă echilibrată și variată asigură organismului lor o cantitate suficientă de substanțe importante. Cu toate acestea, în unele situații de boală acest lucru nu este posibil. Acest lucru poate duce la un deficit de nutrienți esențiali, vitamine sau oligoelemente. Dacă medicul constată o deficiență, el vă va prescrie suplimente nutritive.

Cei care iau singuri suplimente alimentare riscă să supradozeze și sunt mai susceptibili de a provoca daune. Prea multă vitamină D poate duce la dureri de cap, vărsături, diaree și, în cel mai rău caz, chiar leziuni la rinichi. Prin urmare, în ceea ce privește dozarea, trebuie administrat numai în consultare cu un medic sau nutriționist.

3. Sunt interzise anumite alimente în timpul terapiei împotriva cancerului?

De fapt, puținul este interzis, dar o igienă bună în bucătărie nu este doar elementul de bază aici. Excepțiile sunt alimentele care pot fi contaminate cu bacterii - de exemplu sushi, ouă crude sau carne crudă. Fundalul: chimioterapia poate determina scăderea numărului de celule albe din sânge, iar organismul nu se poate apăra împotriva infecțiilor cum ar fi salmonella. În acest caz, este important să se evite alimentele crude, care pot duce la infecții.

Pacienții cu leucemie și limfom care primesc chimioterapie cu doze mari înainte de un transplant de măduvă osoasă ar trebui, de asemenea, să fie atenți: acest lucru pune sistemul imunitar în afara acțiunii. Aici este necesară o precauție deosebită și o dietă cu germeni scăzuti. 16

„În acel moment, medicul meu mi-a interzis să beau din pahare în restaurante, deoarece acestea sunt adesea clătite direct la ghișeu și numai reci în comerțul cu catering. Fie a trebuit să beau din sticlă, fie să-mi iau cu mine propriul pahar ".
Paul *, pacient cu cancer osos
* Numele schimbat de editor

Feriți-vă de grapefruit și co.

În general, puteți mânca orice în timpul terapiei. Dar excepțiile demonstrează regula. De exemplu, grepfruturile și grepfruturile pot reduce efectul medicamentelor pentru chimioterapie (citostatice). Consumul de cantități mari de suc de portocale nu este recomandat în timpul radioterapiei, deoarece poate duce la efecte secundare crescute asupra pielii și a mucoaselor. Cel mai bine este să întrebați medicul dacă trebuie să evitați anumite alimente.

Se aplică precauție și atunci când se iau suplimente de vitamina C sau E și beta-caroten. Acești antioxidanți pot slăbi efectele chimioterapiei sau radioterapiei. Ar trebui să discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră orice aport de suplimente alimentare. 17

De aceea, băutul este atât de important

Corpul uman are nevoie de lichid: pentru funcții celulare, ca solvent și mediu de transport pentru nutrienți, oxigen și hormoni, de exemplu, sau pentru a curăța produsele de degradare metabolică. Ar trebui să fie în jur de 1,5 până la 2 litri pe zi - persoanele cu cancer se pot orienta și ele în acest sens. Apropo, nu doar băutul contează: supele, fructele și legumele ne oferă, de asemenea, lichide.

Nu așteptați până când vă este sete: atunci există deja o lipsă de lichide în organism. Acest lucru se remarcă și prin următoarele semne:

  • o durere de cap
  • oboseală
  • Probleme de concentrare și circulație
  • Piele uscată și mucoase

Exact cât trebuie să beți depinde de evoluția bolii. În plus, temperaturile ridicate, activitățile transpirate sau alte boli pot influența, de asemenea, necesarul de lichid. Dacă aveți întrebări cu privire la acest lucru, cel mai bine este să contactați medicul curant.

Sfat: începeți cu un pahar de apă dimineața. Pentru ca obstacolul să nu fie atât de mare, vă poate ajuta să puneți o carafă de apă sau un ceainic la îndemână. O sticlă de băut este practică pentru deplasare. 18

„Când apa pură devine prea plictisitoare: pur și simplu puneți felii de fructe în apă sau luați un smoothie sau o bere de grâu nealcoolică - mi-a plăcut foarte mult. Oncologul meu mi-a făcut o infuzie salină a doua zi după chimioterapie - apoi nu trebuie să bei atât de mult. ”Alexandra, pacientă cu cancer de sân

Bea mult în timpul chimioterapiei

Produsele de descompunere ale medicamentelor sunt spălate prin vezică și rinichi. Aceasta include și medicamente pentru chimioterapie, așa-numitele citostatice. Principiul lor de funcționare vizează oprirea celulelor canceroase; cu toate acestea, acest lucru dăunează și celulelor sănătoase - de exemplu pe cele ale membranelor mucoase. Pentru a proteja mucoasa vezicii urinare în timpul chimioterapiei, pacienților li se administrează o mulțime de lichide și, dacă este necesar, medicamente care protejează vezica urinară. De aceea deviza în timpul chimioterapiei este: bea mult. Echipa dvs. de tratament vă va informa cu privire la cantitatea exactă și perioada de timp. 19

Concluzie: în combinație cu activitatea fizică, o dietă echilibrată, bogată în proteine, poate avea un efect pozitiv asupra evoluției cancerului: ajută la menținerea masei musculare și, astfel, să rămână rezistentă în lupta împotriva bolii.

Acreditări:
  1. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  2. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  3. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  4. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  5. https://www.krebsgesellschaft.de/onko-internetportal/basis-informationen-krebs/bewusst-leben/basis-informationen-krebs-bewusst-leben-ernaehrung/mangelernaehrung-.html, 2020.02.20, 12.42 8 p.m.
  6. https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf P.30 - 31, 20/02/20, 10:38 a.m.
  7. https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf pp. 30-31, 20.02.20, 12.42 p.m.
  8. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  9. https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf p.35, 20.02.20, 12.42 p.m.
  10. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  11. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  12. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  13. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  14. Interview_Dr._Leithold_Ernahrung https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf p.82-83, 20.02.20, 12.42 p.m.
  15. Interviu_Dr._Leithold_Ernahrung
  16. https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf S., 20.02.2020, 12.42 p.m.
  17. https://www.krebsgesellschaft.de/onko-internetportal/basis-informationen-krebs/bewusst-leben/basis-informationen-krebs-bewusst-leben-ernaehrung/nahrungsergaenzun.html 02.25.20, 11.35 a.m.
  18. https://www.krebsinformationsdienst.de/leben/alltag/ernaehrung/ernaehrung-trinken.php 20 februarie 2020, ora 1.40 p.m.
  19. https://www.krebsinformationsdienst.de/leben/alltag/ernaehrung/ernaehrung-trinken.php 20 februarie 2020, ora 1.40 p.m.

Broșuri și descărcări

Broșuri și materiale de descărcare

Aici veți găsi ghiduri și broșuri despre diferite tipuri de cancer, precum și materiale de susținere în timpul cancerului.

Persoanele afișate pe această pagină nu sunt pacienți reali. Acestea sunt exemple de fotografii.