Ghid pentru sindromul intestinului iritabil vârful zilei
Cât de dificil este să se determine cauzele sindromului intestinului iritabil a fost raportat de mai multe ori în Ghidul intestinului iritabil (de exemplu, diagnosticul intestinului iritabil aici sau intoleranța alimentară aici). Prin urmare, s-a dovedit că există o legătură strânsă între consumul anumitor alimente și apariția simptomelor IBS. Singura întrebare este cine sunt vinovații în fiecare caz individual. Deoarece simptomele apar adesea doar la câteva ore după ce declanșatorul a fost consumat, este adesea dificil pentru cei afectați să identifice o conexiune clară. Păstrarea unui jurnal alimentar din când în când este una dintre cele mai sigure modalități de a afla clar.
Baza pentru o terapie semnificativă
Cu multe boli legate de dietă, un jurnal alimentar este o bază indispensabilă pentru proiectarea unei terapii nutriționale eficiente. Acest lucru se aplică și sindromului intestinului iritabil. De obicei, la evaluarea jurnalelor, obiceiurile alimentare și legătura lor cu anumite plângeri devin foarte clare. Măsuri dietetice eficiente pot fi elaborate pe această bază. În practică, menținerea unei diete de 7 zile și a jurnalului de simptome s-a dovedit eficientă. Cum funcționează acest lucru este descris mai jos.
Notați imediat totul!
Reguli pentru păstrarea jurnalului
● Obiceiurile alimentare normale trebuie menținute în timpul jurnalului. Așadar, vă rugăm să nu renunțați la micile păcate de zi cu zi. La urma urmei, jurnalul ar trebui să fie o reflectare a realității și să nu înregistreze o „săptămână de paradă” în care se mănâncă conform manualelor și astfel se alungă orice cauză posibilă a reclamațiilor din dietă. Așadar, vă rugăm să nu vă fie teamă să menționați dulciurile „nesănătoase”, dar deseori iubite, cartofii prăjiți, cârnații etc. La urma urmei, nu este vorba de a arăta „abaterea” cu degetul arătător ridicat și amenințător, ci mai degrabă de a identifica cauza plângerilor dvs.
● Important: jurnalul este semnificativ numai dacă informațiile sunt complete, precise și detaliate! De aceea, vă rugăm să dați întotdeauna descrierea exactă a alimentelor (sau a produsului ambalat de la supermarket) și, dacă este posibil, greutatea în grame sau mililitri (. este recomandabil să cântăriți alimentele într-o stare comestibilă). Dacă acest lucru este prea greoi în viața de zi cu zi, sunt permise și cantități aproximative, cum ar fi ceașcă, pahar, farfurie, porție mică/mare, lingură, linguriță, felie, bucată etc. Apropo: băuturile sunt adesea uitate. Vă rugăm să acordați atenție informațiilor exacte de aici!
● Includeți ingrediente precum ierburi și condimente atunci când mâncați acasă. De regulă, este dificil să se determine compoziția și cantitatea de alimente din cantină sau restaurant. Dacă este posibil, întrebați bucătarul sau personalul de service cu privire la cantitățile aproximative sau dimensiunile porțiunilor componentelor individuale pentru a avea o imagine de ansamblu. Cu toate acestea, este mai bine să evitați să mâncați cât mai mult posibil în timpul fazei de păstrare a jurnalului
Evaluarea aparține unor mâini calificate
Formularele pentru păstrarea jurnalului nutrițional pot fi descărcate de pe Internet. Puteți imprima un jurnal alimentar aici pe site-ul cookOHNE, portalul de rețete pentru persoanele cu intoleranțe alimentare și alergii. Oricine și-a înregistrat cu atenție mâncarea și băutura timp de o săptămână ar trebui să le ducă la un serviciu calificat de consiliere nutrițională - de preferință un specialist certificat. Cum să le găsiți, citiți aici în ghidul sindromului intestinului iritabil.