Ghidul complet pentru cremă de cafea - Cafeaua Clara
În timp ce puriștii de cafea vor leșina probabil la gândul de a adăuga ceva la ceașca lor de cafea neagră, există o mulțime de oameni care au nevoie doar de acel ceva suplimentar pentru a face experiența cu adevărat plăcută.
În plus față de îndulcitori, puteți încerca oricând să adăugați cremă în ceașcă pentru un gust și o textură foarte bogată, groasă.
Există o cantitate aparent nesfârșită de produse lactate și cremă de cafea fără lactate, care pot crește cu adevărat aroma oricărei cani de cafea. Cu atât de multe opțiuni, este posibil să vă fie greu să alegeți care este cea mai potrivită pentru dvs.
Să aruncăm o privire la toate opțiunile de cremă disponibile pentru cafea, astfel încât să o puteți alege pe cea care se potrivește cel mai bine profilului dvs. pentru următoarea ceașcă de cafea.
Un cuvânt despre nutriție
Ori de câte ori decideți să adăugați smântână sau lapte la cafea, trebuie să aveți în vedere că acest lucru va schimba drastic valoarea nutritivă a ceștii dvs. de cafea.
Chiar dacă adăugați doar puțină smântână sau lapte în cafea, veți crește numărul de calorii din acea ceașcă de cafea.
Deci, dacă sunteți atent la ceea ce mâncați, nimic nu vă va perturba dieta decât să turnați multă cremă în cafea înainte de a o bea.
În lumea caloriilor, crema este un student prost. Crema conține o mulțime de grăsimi din lapte, ceea ce îi conferă o consistență groasă și vă face cafeaua atât de bogată.
De exemplu, dacă solicitați lapte degresat sau chiar 1% sau 2% grăsimi, conținutul de calorii va fi mai mic decât laptele integral, care are un conținut mai mare de grăsime din lapte, care este de obicei între 3% și 4%.
Nu este nimic în neregulă dacă bei o ceașcă de cafea cu smântână sau chiar lapte. Amintiți-vă doar că veți consuma mai multe calorii.
Cu lapte ?
Laptele și cafeaua merg bine împreună, așa cum ar spune Forrest Gump, cum ar fi mazărea și morcovii, și nu este nimic mai bun decât să adăugați puțin lapte pentru a vă îngroșa ceașca de cafea pentru a începe ziua cu bine.
1. Soiuri de lapte
- Laptele vacii: laptele de vacă este de departe cel mai utilizat lapte din cafea. Acesta adaugă doar grosimea și moliciunea potrivite cupei de dimineață, astfel încât să puteți începe ziua corect. Modul în care aceasta afectează gustul și grosimea va depinde în mare măsură de modul în care au fost crescute vacile, de procentul de grăsime prezentă și de cât de proaspăt este laptele.
- Laptele caprei: laptele de capră a crescut în popularitate în ultimii ani. Acest tip de produs lactat este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, făcându-l ideal pentru consumatorii de cafea care pot fi puțin intoleranți la lactoză. Laptele de capră va adăuga puțină duritate spre deosebire de dulceața adăugată de laptele de vacă și este adesea utilizat cu fripturi medii.
- Lapte de bivolă: o alternativă reală care nu este utilizată pe scară largă, laptele de bivolă îți poate transforma într-adevăr ceașca de cafea într-un adevărat tratament. Laptele de bivolă este cel mai gras dintre toate laptele, ceea ce înseamnă că va adăuga o textură cremoasă și un gust unic în ceașca ta de cafea. Aroma laptelui de bivolă este un amestec atât de dulce, cât și de acidulat, făcându-l un must-have pentru toți iubitorii de lapte sau smântână de cafea.
2. Lapte gras
Conținutul de grăsimi din lapte poate avea un impact uriaș asupra efectelor asupra gustului și texturii cafelei.
- Tot laptele: Acesta este tipul de lapte servit de obicei de baristi, cu excepția cazului în care solicitați un anumit tip de lapte. Este mai greu decât majoritatea laptelui care conține între 3,25 și 4% grăsimi. Acest lucru vă va face cafeaua atât mai cremoasă, cât și mai dulce decât majoritatea celorlalte opțiuni.
- Lapte cu grăsime redusă: Laptele cu conținut scăzut de grăsimi este în general cuprins între 1 și 2%, deși puteți găsi lapte cu 0,5% grăsime. Acest lapte va oferi un echilibru între dulceața și grosimea cafelei, astfel încât să vă puteți întări cafeaua, fără a o supraîncărca cu grăsimi și calorii.
- Lapte degresat: De departe cea mai sănătoasă opțiune pe care o puteți alege dacă numărați calorii, laptele degresat nu conține grăsimi. Această varietate de lapte este mult mai blândă decât celelalte opțiuni, dar textura sa este departe de a fi aceeași. Nu veți obține o textură mai cremoasă din ceașca de cafea dacă alegeți această opțiune.
Cremă
Dacă nu vă pasă de numărarea caloriilor, crema este una dintre cele mai bune adăugiri la o ceașcă obișnuită de cafea.
La fel ca laptele, numărul de calorii pe care îl adăugați și modificarea gustului și a consistenței cafelei dvs. depind în mare măsură de cantitatea de grăsime din smântână.
Crema este un produs lactat, un concentrat din lapte bogat în grăsimi. Se obține fie mecanic prin centrifugare, fie în mod natural prin decantarea laptelui crud. Grăsimea smântânii este unt.
