Ghidul cumpărătorului eglefin; Negustor de peşte

imparte cu prietenii tai

cumpărătorului

Totul despre eglefin

Membru al familiei de cod, eglefinul este un pește canadian care a făcut ca inimile britanicilor să bată mai repede datorită faimosului pește și chipsuri! Cunoscut și sub numele de eglefin, mânz și eglefin (dacă este afumat), este un pește cunoscut de mulți. Dar ce știi despre această specie și despre consumul acesteia?

Urmați vânzătorul dvs. de pește în acest ghid de cumpărare pentru a deveni expert!

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați?

Când cumpărați eglefin brut, aveți grijă să îl alegeți. Pielea lui trebuie să fie lucios și fraged, și trebuie să miroasă bine, adică să aibă miros plăcut și ușor. În plus, scările sale trebuie să fie lucios și intact.

Pentru porții, calculați aproximativ 500 de grame de persoană dacă alegeți un pește întreg. În friptură sau file, este mai bine să calculați 200 de grame de persoană.