Rețete cu usturoi sălbatic Cum se folosește tipul picant de praz!
Usturoi sălbatic
Usturoi sălbatic, cu siguranță am observat acest ingredient într-o brânză sau într-o tartă. Dar cât de des ați folosit singur usturoiul sălbatic? Vrem să dezvăluim rețete delicioase și simple de usturoi sălbatic pe care le puteți imita acasă!
Ce este de fapt usturoiul sălbatic?
Usturoiul sălbatic este cu siguranță unul dintre alimentele cu care majoritatea dintre noi nu ne ocupăm zilnic. Dar usturoiul sălbatic aduce un condiment incredibil felurilor dvs. de mâncare! Legumele sălbatice sunt răspândite în pădurile din Europa și Asia și pot fi recoltate primăvara. La fel ca celelalte legume din familia prazului, usturoiul sălbatic erbaceu crește dintr-o ceapă îngustă și poate atinge o înălțime de 20 până la 30 de centimetri.
# 1 rețetă de usturoi sălbatic: usturoi sălbatic și pesto de migdale
Un clasic și de casă în cel mai scurt timp! Tot ce aveți nevoie este câteva ingrediente, un mixer puternic și, de preferință, un borcan de zidărie pentru depozitare. Puteți păstra pesto-ul de casă la frigider timp de aproximativ două săptămâni.
Pentru 1 borcan de zidărie cu pesto veți avea nevoie de:
- 125 g migdale (naturale)
- 80 g usturoi sălbatic, inclusiv tulpina
- 1 cățel de usturoi
- 125 ml ulei de măsline
- un vârf de sare de mare
Așa se face:
- Răspândiți migdalele și usturoiul pe o foaie de copt, prăjiți-le maro auriu timp de 10 minute la 180 de grade și lăsați-le să se răcească!
- Pune toate ingredientele în blender și pulsează totul până devine o masă cremoasă.
- Pune totul în recipientul la alegere! Pesto are cel mai bun gust proaspăt și durează până la două săptămâni!
- Poftă bună!
# 2 rețetă de usturoi sălbatic: supă de usturoi sălbatic (+ opțiune vegană)
O altă rețetă cu o oală, care este foarte ușoară și se potrivește perfect cu o seară confortabilă. Această supă este condimentată și potrivită și pentru dieta vegană! Pur și simplu înlocuiți crema cu una pe bază de plante, cum ar fi crema de gătit cu soia Alpro .
Pentru o oală cu supă cremă de usturoi sălbatic (6 porții) aveți nevoie de:
- 250 g usturoi sălbatic cu tulpină
- 500 ml bulion de legume
- 4 căței de usturoi
- 2 cepe mari
- 1 vârf de piper și sare
- 1 vârf de nucșoară
- 250 ml smântână sau smântână de legume
- niște ulei de măsline
- și un blender manual!
Așa se face:
- Într-o cratiță mare, transpirați ceapa tocată grosier cu usturoiul până devine translucid.
- Apoi adăugați supa de legume de 500 ml, amestecați bine și lăsați-o să fiarbă câteva minute.
- Între timp, spălați și tăiați usturoiul sălbatic în fâșii lungi și adăugați usturoiul sălbatic în oală. Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 8 minute.
- Scoateți oala de pe aragaz și faceți totul într-o supă cremoasă.
- Apoi adăugați smântâna, amestecați totul bine și condimentați totul după gust.
- Cel mai bine este să serviți supa cu o pâine gustoasă cu aluat ! Poftă bună!
Rețetă: Așa coaceți pâine fără făină și drojdie
# 3 Rețetă de usturoi sălbatic: unt de usturoi sălbatic cu o lovitură - perfect pentru seara de grătar
Nu mai puteți vedea untul standard de plante și ați prefera să încercați ceva nou? Apoi încercați-l cu unt de usturoi sălbatic. Atât de ușor încât aproape că nici nu cere o rețetă. Încă poți lua unul de la noi aici!
Ai nevoie:
- 250 g unt moale
- 50 g usturoi sălbatic
- 1 vârf de sare de mare
- Opțional: 1 linguriță fulgi de ardei iute
Este atât de ușor:
- Lasă untul să se înmoaie la temperatura camerei.
- Tăiați usturoiul sălbatic în bucăți fine.
- Apoi amestecați cu grijă untul cu usturoiul sălbatic și condimentați cu un praf de sare!
- Bacsis: Pentru o lovitură suplimentară, puteți adăuga o linguriță de fulgi de ardei iute!
Usturoiul sălbatic este foarte versatil, dar nu se vede foarte des în bucătăria de zi cu zi. Deci, dacă doriți să adăugați un pic de varietate la felurile dvs. de mâncare, încercați cu siguranță una sau alta rețetă de usturoi sălbatic!
Gettyimages/Ferumov
Gettyimages/DieterMeyrl
Gettyimages/Mariha-bucătărie
Gettyimages/nu-i pasă
Gettyimages/hsvrs