Ghidul d; inițierea unei diete scăzute FODMAP; Konjak Paris

Mâncarea este un factor declanșator obișnuit al simptomelor digestive. Interesant este că restricționarea anumitor alimente poate îmbunătăți dramatic aceste simptome la persoanele sensibile.

În special, o dietă săracă în carbohidrați fermentabili, cunoscută sub numele de FODMAP, este recomandată clinic pentru gestionarea sindromului intestinului iritabil (IBS).

Acest articol explică ce este dieta slabă FODMAP, cum funcționează și cine ar trebui să o încerce.

Ce sunt FODMAP-urile ?

FODMAP înseamnă „Oligo-, Di-, mono-zaharide și polioli fermentabili” (oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili).

Aceștia sunt termenii științifici folosiți pentru clasificarea grupurilor de carbohidrați despre care se știe că declanșează simptome digestive precum balonare, gaze și dureri de stomac.

FODMAP-urile sunt prezente într-o gamă largă de alimente în cantități diferite. Unele alimente conțin un singur tip, în timp ce altele conțin mai multe.

Principalele surse de hrană ale celor patru grupuri de FODMAP sunt următoarele:

Oligozaharide: grâu, secară, leguminoase și diverse fructe și legume, cum ar fi usturoiul și ceapa.
Dizaharide: Lapte, iaurt și brânză moale. Lactoza este principalul carbohidrat.
Monozaharide: Grâu, secară, leguminoase și diverse fructe și legume, cum ar fi usturoiul și ceapa: Diverse fructe, inclusiv smochine și mango, și îndulcitori precum miere și nectar de agave. Fructoza este principalul carbohidrat.
Polioli: anumite fructe și legume, inclusiv mure și litchi, precum și anumite îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi cele din gingiile fără zahăr.

FODMAPs sunt un grup de carbohidrați fermentabili care agravează simptomele intestinale la persoanele sensibile. Se găsesc într-o gamă largă de alimente.

Beneficiile unei diete scăzute de FODMAP

O dietă săracă în FODMAP limitează alimentele bogate în FODMAP.

Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de FODMAP au fost testate la mii de persoane cu IBS în peste 30 de studii.

Scăderea simptomelor digestive

Simptomele digestive ale IBS pot varia foarte mult, incluzând durerea abdominală, balonarea, refluxul, gazul și urgența intestinului.

Durerea de stomac este un semn distinctiv al afecțiunii și s-a constatat că balonarea afectează peste 80% dintre persoanele cu IBS.

Este de la sine înțeles că aceste simptome pot fi debilitante. Un studiu amplu a raportat chiar că persoanele cu IBS au spus că vor renunța în medie la 25% din viața rămasă pentru a nu mai avea simptome.

Din fericire, durerile de stomac și balonarea s-au dovedit a scădea semnificativ cu o dietă cu conținut scăzut de FODMAP.

Rezultatele a patru studii de înaltă calitate au concluzionat că, dacă urmați o dietă săracă în FODMAP, șansele de a îmbunătăți durerile de stomac și balonarea sunt cu 81% și, respectiv, cu 75%.

Alte câteva studii au sugerat că dieta poate ajuta la gestionarea gazelor, a diareei și a constipației.

O calitate mai bună a vieții

Persoanele cu IBS raportează adesea o calitate a vieții redusă, iar simptomele digestive severe sunt asociate cu aceasta.

Din fericire, mai multe studii au arătat că dieta cu conținut scăzut de FODMAP îmbunătățește calitatea generală a vieții.

Există, de asemenea, unele date care arată că o dietă săracă în FODMAP poate crește nivelul de energie la persoanele cu IBS, dar sunt necesare studii controlate cu placebo pentru a susține această concluzie.

Există dovezi convingătoare pentru beneficiile unei diete scăzute de FODMAP. Dieta pare să îmbunătățească simptomele digestive la aproximativ 70% dintre adulții cu IBS.

Cine ar trebui să urmeze o dietă scăzută FODMAP ?

O dietă săracă în FODMAP nu este pentru toată lumea. Cu excepția cazului în care ați fost diagnosticat cu IBS, cercetările sugerează că dieta poate face mai mult rău decât bine.

Acest lucru se datorează faptului că majoritatea FODMAP sunt prebiotice, ceea ce înseamnă că promovează dezvoltarea bacteriilor intestinale bune.

În plus, majoritatea cercetărilor au fost făcute pe adulți. În consecință, dieta copiilor cu IBS este slab susținută.

Dacă aveți IBS, luați în considerare această dietă dacă:

Aveți simptome intestinale în curs de desfășurare.
Nu ați reacționat la strategiile de gestionare a stresului.
Nu ați răspuns la sfaturile dietetice de primă linie, inclusiv restricționarea alcoolului, a cofeinei, a alimentelor condimentate și a altor alimente declanșatoare obișnuite

Acestea fiind spuse, există unele speculații că dieta ar putea fi benefică pentru alte afecțiuni, inclusiv diverticulită și probleme digestive induse de efort. Cercetări suplimentare sunt în curs.

Este important să fii conștient de faptul că dieta este un proces complex. Acesta este motivul pentru care nu este recomandat să îl încercați pentru prima dată în timp ce călătoriți sau într-o perioadă de activitate ridicată sau stres.

O dieta saraca in FODMAP este recomandata adultilor cu IBS. Dovezile utilizării sale în alte condiții sunt limitate și pot face mai mult rău decât bine.

Cum să urmați o dietă săracă în fibre dietetice ?

O dietă cu conținut scăzut de FODMAP este mai complexă decât ai putea crede și are trei pași.

Primul pas: restricție

Acest pas implică evitarea strictă a tuturor alimentelor bogate în FODMAP. Dacă nu sunteți sigur cu privire la alimentele bogate în FODMAP, citiți acest articol.

Persoanele care urmează această dietă cred adesea că ar trebui să evite toate alimentele FODMAP pe termen lung, dar această etapă ar trebui să dureze doar aproximativ 3 până la 8 săptămâni. Într-adevăr, este important să se includă FODMAP în dietă pentru sănătatea intestinului.

Unii oameni observă îmbunătățirea simptomelor în prima săptămână, în timp ce alții durează opt săptămâni. Odată ce ați obținut o ușurare adecvată a simptomelor digestive, puteți trece la pasul doi.

Dacă simptomele intestinale nu au dispărut după opt săptămâni, consultați capitolul „Ce trebuie făcut dacă simptomele dumneavoastră nu se ameliorează. ?

Etapa 2: Reintroducere

Acest pas constă în reintroducerea sistematică a alimentelor cu un conținut ridicat de FODMAP.

Obiectivul este dublu:

1. Identificați tipurile de FODMAP pe care le tolerați. Puțini oameni sunt sensibili la toți.

2. Stabiliți câte FODMAP puteți tolera. Acesta se numește „pragul dvs. de toleranță”.

În acest pas, testați anumite alimente unul câte unul timp de trei zile fiecare.