Ghidul de smoothie care răspunde la toate întrebările dvs.

Sina Herrmann

Sina iubește tot ce iese cald din cuptor: plăcintă cu mere, chifle de scorțișoară, biscuiți. Deoarece o dietă echilibrată numai cu produse de patiserie este dificilă, poate fi un avocado între ele - de preferință cu lingură directă.

care

Descriere

Da, și eu sunt unul dintre acei oameni care renunță la alimentele cu zahăr o dată pe an - nu pentru silueta mea, ci pentru sănătate. Poate pentru că o fac de mulți ani. Pentru 504 de ore, 21 de zile, 3 săptămâni nu există tort, nu sunt biscuiți, ciocolată sau urși gumosi. De asemenea, încerc să evit carbohidrații „goi”. În schimb, pe farfurie: migdale și nuci în masă.

Ziua 1: jocul copiilor. Ziua 2: de asemenea. Și ziua 3: aproape de a renunța. Marea problemă: micul dejun. Da, îmi plac fructele și legumele. Și da, îmi plac fulgii de ovăz și co. Dar prefer mult pâinea Nutella, pâinea prăjită de brânză și varietatea pe farfurie.

Desigur, sunt destul de greu de impresionat. Iaurt cu afine timp de 35 de zile - plictisitor. Nu am timp pentru altceva. Ce frumos ar fi dacă aș putea arunca fulgi de ovăz, mere și altele asemenea pe drum spre serviciu. De exemplu, sub forma unui smoothie irezistibil de delicios. Uneori rafinat cu câteva fructe de pădure și alteori cu câteva pere. Sau cu un măr și spanac - un smoothie verde. Ar trebui să fie mult mai sănătos oricum. Începeți-vă ziua corect!

Ce sunt smoothie-uri verzi?

Există smoothie-uri în orice culoare imaginabilă - galben soare și roșu foc. Varianta mea preferată - un violet strălucitor. Afinele și murele merg cu lapte de cocos și unt de migdale. Nu tocmai un măgulitor de figuri, dar delicios. Situația este diferită cu smoothie-uri verzi, cu castraveți, spanac și salată de miel. Mai puține calorii, mai multe fibre și multe vitamine importante.

Numele îl dă deja - smoothie-urile verzi sunt făcute din legume verzi. Există, de asemenea, apă și fructe. Vă puteți aminti cu ușurință raportul celor trei din mixer folosind formula 3-2-1:

  • 3 părți de verdeață
  • 2 părți de lichid
  • 1 parte de fructe

În plus față de ingredientele de bază, vă puteți rafina smoothie-ul cu îndulcitori naturali, superalimente, nuci, condimente și uleiuri.

Lucrul special despre smoothie-urile verzi - proporția mare de verde vegetal. Aceste componente vegetale sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale, oligoelemente și substanțe vegetale secundare. De exemplu, pot întări sistemul imunitar și pot stimula metabolismul. Sau oferiți o lovitură suplimentară de energie - cum ar fi cele 5 smoothie-uri verzi care îmbogățesc spiritele obosite.

Care legume pentru smoothie-uri?

Clasicul dintre smoothie-urile vegetale: smoothies verzi. În plus față de spanac și salată de miel, varza, salata verde și brânză fac parte, de asemenea, din mixer. Ce altceva are un gust bun?

Pui de spanac

Clasicul: spanac pentru bebeluși - cu gust ușor și bogat în culori. Plus - disponibil pe tot parcursul anului.

Salata de miel

Cel puțin la fel de popular: salata de miel - chiar mai blândă la gust și, ca și spanacul pentru copii, disponibilă aproape tot timpul anului.

Salată verde

Salata verde este foarte blândă și are un gust deosebit de delicios în smoothie-uri, în care fructele se remarcă. Un început bun pentru toți începătorii!

Kale

Kale este clasicul în smoothie-uri de detoxifiere. Se spune că are un efect detoxifiant. De asemenea, se presupune că întărește circulația și sistemul imunitar.

Chard elvețian

Chardul elvețian este ideal pentru smoothie-uri de culoare verde închis. Frunzele sale promit o culoare bogată, dar ar trebui folosite doar în doze. Motivul: aciditatea sa ridicată.

voinicică

Pentru cei cărora le place ceva mai picant: racheta. Cel mai bine este să începeți cu cantități mici și să creșteți în timp. De asemenea, delicios: doar frunze individuale pentru un gust ușor amar.

varză de Bruxelles

Urât de copii mici, iubit de fanii smoothie: varza de Bruxelles. Spre deosebire de fierte, legumele crude au un gust ușor acru.

Castravete

Castravetele are o aromă ușoară, este bogat în apă și conferă fiecărui smoothie o anumită prospețime și ușurință. Foarte popular printre începători.

Ierburi sălbatice

Ierburile sălbatice, cum ar fi păpădia, urzica, năsturelul, măcrișul, usturoiul sălbatic, pătrunjelul și menta nu sunt doar mai mult decât sănătoase, dar oferă și smoothie-ului tău pep.

Nu-ți plac smoothie-urile verzi? Apoi încercați sfecla roșie - un deliciu în combinație cu lămâie, portocală și măr. De asemenea, gustoase: morcovi, ardei, rați, cartofi dulci, roșii și fenicul.

Ce fruct pentru smoothie-uri?

Am o înghețată preferată, un tort preferat și bineînțeles un smoothie preferat - bineînțeles! Îmi plac în mod deosebit cei care se potrivește dulci când au gust de fructe de padure și iaurt. De asemenea, delicios: combinația de banane, ananas și portocale. Sau o trilogie de mere, piersici și nectarine. Sau sau sau ... Observați: totul este posibil, nimic nu trebuie să fie. Ce fruct are cel mai bun gust? Iată o scurtă prezentare generală:

Ananas, măr, cais, avocado, banană, pere, afine, afine, căpșuni, rodie, grapefruit, zmeură, kiwi, tei, mandarină, mango, nectarină, portocală, piersică, prună, struguri, lămâie

Cum obțin consistența corectă? Lapte de migdale, apă de cocos și co.

Fructe, legume și apă - atât este nevoie pentru a amesteca un smoothie. Uneori, salata de miel și mango intră în blender, alteori spanac și pere - umplute cu apă. Sau cu suc de portocale. Sau cu lapte de migdale. Nu numai că are un gust irezistibil de bun, dar conferă întregului lucru o consistență minunat de cremoasă. Ce alte alternative există?

Lapte de migdale

Laptele de migdale este clasicul în smoothie-urile dulci. Are un gust ușor de nuci și se potrivește bine cu untul de migdale. Aici poți afla cum să faci lapte de migdale.

Lapte de orez

Laptele de orez are un gust puțin mai dulce și are o consistență minunat de cremoasă. Perfect pentru toate smoothie-urile dulci.

Lapte de ovăz

Laptele de ovăz este alternativa ușoară la laptele de vacă și merge bine cu băuturile de la micul dejun.

Suc de portocale și lămâie

Sucul de portocale și sucul de lămâie se adaugă cel mai bine la smoothie-ul tău proaspăt stors. Fie că sunt dulciuri sau verzi - un strop de vitamină C nu doare niciodată.

Suc de cocos

Apa de cocos este o băutură izotonică. Mijloace în limba germană: vă oferă corpului dvs. tot felul de substanțe nutritive și are un gust deosebit de delicios în smoothie-uri verzi. Un mic sfat: bucurați-vă după exerciții.

Cum îmi pot îndulci smoothie-ul?

Mierea, siropul de arțar sau siropul de agave - toate acestea sunt modalități de a vă îndulci smoothie-ul. De asemenea, delicios: untul de arahide și untul de migdale dau smoothie-ului tău o consistență cremoasă și sunt aproape fără zahăr. Dar doar aproape! Cu fiecare linguriță de unt de arahide sau miere, înșurubați conținutul de zahăr din smoothie. Este mai bine să adăugați 1-2 curmale, chiar mai bine: nu utilizați niciun „zahăr adăugat”.

Smoothie-ul „Cheat Sheet” - Pregătiți smoothie-uri fără rețetă

Astăzi arunc în mixer tot ce pot pune - salată de miel, spanac, mango, apă de nucă de cocos, pătrunjel, mentă, ... oprește - nu este atât de ușor! La urma urmei, smoothie-ul ar trebui să aibă și un gust bun. Acest lucru vă transformă smoothie-ul într-o delicatesă irezistibil de delicioasă.

    1. Baza: Legume verzi - nu prea puțin și nici prea mult. 1-2 pumni sunt perfecte. Deosebit de gustoasă pentru începători: spanacul.
    2. Fructe congelate în loc de cuburi de gheață. Sub formă de banane, mango, fructe de pădure etc. Oferă smoothie-ului tău o cremă deosebit de fină. Un mic sfat: începeți cu ½ o banană și gustați-o încet.
    3. Nu este necesar, dar recomandat: 1 linguriță Unt de migdale sau unt de arahide. Are un gust delicios și este mai mult decât sănătos.
    4. Fructe, legume și apă. Sau Lapte de migdale, suc de portocale, apă de cocos,... - după cum îți place cel mai bine. De asemenea, delicios: iaurt.
    5. Faceți din smoothie unul foarte special și rafina cu suc de lime, cartofi dulci la cuptor, piure de dovleac, suc de rodie, avocado, semințe de dovleac, semințe de chia, ghimbir, scorțișoară, cardamom, curmale, miere, sirop de agave, sirop de arțar, ... .
    6. De ce ai nevoie pentru fiecare smoothie? unu mixer! Fie că este un mixer de înaltă performanță sau un mixer standard - decideți ce dispozitiv este potrivit pentru dvs.
    7. Se toarnă smoothie-ul într-un pahar, se decorează cu paie și bucură-te!

Cât timp poate păstra smoothie-ul meu? Pot să-l pregătesc?

Pur și simplu nu mă pot ridica din pat dimineața. Prima dată când alarma mea se declanșează la 6:40 a.m., a doua oară la 6:50 a.m. și ultima dată la 7:00 a.m. Să faci duș, să te îmbraci, să te speli pe dinți. E timpul pentru micul dejun? Nu am. Deci, este perfect că îmi pot pregăti smoothie-ul cu o seară înainte și să mă bucur de el a doua zi dimineață în drum spre serviciu.

Sigur - întotdeauna este cel mai bine proaspăt. Mai ales cu fructe, trebuie să vă asigurați că este consumat prompt. Dacă tot trebuie să mergi repede: depozitează-ți smoothie-ul într-un recipient închis într-un loc întunecat și răcoros. Smoothies dulci rămân proaspete timp de 12-24 ore, smoothie-uri verzi chiar și până la 3 zile.

O altă alternativă: pregătește un smoothie în weekend. Pur și simplu puneți fructe și legume în pungi de congelare, înghețați-le și purificați-le în smoothie fine a doua zi dimineață. Cum funcționează exact și ce soiuri au cel mai bun gust, l-am testat aici.

Care mixer pentru smoothie-ul meu?

Nu am nevoie de un mixer smoothie - asta am crezut mereu, până când am încercat un mixer performant de la Blendtec. Fructele și legumele trebuie doar curățate și tăiate în jumătate - blenderul face restul ca și cum ar fi singur. Arată diferit cu mixerele standard. În ce se deosebesc? O mică imagine de ansamblu.

De aceea ar trebui să-ți faci rost de un blender performant

Da, sunt leneș - cel puțin când vine vorba de tocat fructe și legume. Soluția: un mixer performant. Merele și fructele de pădure se transformă în smoothie-uri minunat în timp util - fără bucăți. Și de câte ori vreau. Spre deosebire de mixerele normale, lamele mixerului performant rămân ascuțite chiar și după utilizarea regulată. Cu utilizarea zilnică - o necesitate. Dacă doriți să purtați nu numai fructe, ci și ierburi și salate, atunci un mixer performant este esențial pentru dvs. Motivul: doar un mixer cu viteză crescută (de la aproximativ 18.000 de rotații pe minut) poate rupe pereții de celuloză ai celulelor vegetale și poate tăia în mod fiabil fibrele vegetale. De ce este important? Deoarece acesta este singurul mod în care ingredientele valoroase pot fi eliberate fără a le distruge. Și pentru că aceasta este singura modalitate de a face smoothie-ul cu adevărat neted - adică își obține consistența cremoasă. Cu greu puteți obține acest lucru cu un blender normal, în special pentru smoothie-uri verzi cu spanac, salate și altele asemenea.

Efect secundar pozitiv: Pe lângă smoothie-uri, puteți prepara supe și înghețată în blenderul de mare viteză în câteva secunde.

Aduceți vitaminele la viteză

Fie că sunt piureuri verzi, pesto proaspăt sau unt de migdale cremos - Hanno complet mulțumire zdrobită sistem inovator cu 6 lame ingrediente fiabile și fără fibre și mai dure. Cu mândru 2,7 CP Hanno are multă putere și are grijă de una Putere de 2000 wați pentru rezultate uniforme și cremoase.

Aceasta vorbește în favoarea unui mixer standard

Vă simțiți drumul către subiectul „smoothie-urilor” - de preferință în versiunea dulce? Apoi, un mixer de stand disponibil în comerț - și semnificativ mai ieftin - este potrivit pentru dvs. Cu condiția ca bucățile mici din smoothie să nu fie o problemă. Deoarece acestea sunt inevitabile cu modelele ieftine. De îndată ce utilizați regulat mixerul dvs. de stand, ar trebui să treceți la un model de calitate superioară. Așa că te poți bucura de ea după ani de zile.

Opțiunea numărul trei: mixer mini stand

Mini blenderele sunt perfecte pentru cei care se răsfățează doar cu un smoothie din când în când. Marele plus: ulciorul blender transportabil. Purificați fructele și legumele, puneți capacul și bucurați-vă sau luați-le din mers!

Sunt smoothie-urile sănătoase sau nesănătoase?

Smoothies sunt sănătoase - la urma urmei, conțin o mulțime de fructe și legume, migdale și nuci. Toate ingredientele sănătoase de care nu mă pot sătura. Sau poate nu?

Da, este corect, smoothie-urile sunt sănătoase. Acestea conțin o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente. Și sunt bogate în fibre. Dar smoothie-urile se pot transforma în mici bombe de zahăr în cel mai scurt timp. În funcție de fructul pe care îl alegeți, un smoothie cu 100 ml poate rezolva cu un conținut de zahăr de 12 grame. Devine și mai nesănătos dacă îți îndulciți și smoothie-ul. Pentru comparație: 100 ml de cola conțin 10,7 grame.

Dar sunt smoothie-urile un substitut pentru fructele proaspete? Sincer să fiu - nu! Cu merele, multe vitamine și minerale stau sub piele. Arată similar cu pere, nectarină și piersică. Alte tipuri de fructe pierd, de asemenea, vitamine, fibre și minerale importante atunci când sunt curățate.

Arată puțin diferit cu smoothie-uri verzi. Sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale, oligoelemente și fibre. Ce se datorează verdeaței - adică salate, spanac, legume de varză, frunze sau ierburi sălbatice. Spre deosebire de gătite, legumele nu își pierd substanțele vitale atunci când sunt amestecate.

Fie fructe sau legume - smoothie-urile sunt o alternativă excelentă dacă nu aveți la îndemână fructe și legume proaspete, dar nu înlocuiesc cele cinci porții zilnice de fructe și legume pe zi.

Pot slăbi cu smoothie-uri?

Subțire și frumos prin smoothie - Frumusețile de la Hollywood precum Heidi Klum și Jennifer Aniston jură. Nu pe pere și fructe de pădure, ci pe spanac, castravete și salată de miel, pe smoothie-uri verzi. Dar ce este vorba despre smoothie-ul minune de slăbire?

Este corect: smoothie-urile verzi te ajută să slăbești - cu condiția să faci mișcare cu sârguință și să fii atent la dieta ta. Cel mai bine este să înlocuiți o masă principală cu un smoothie verde. Acest lucru vă va economisi o mulțime de calorii și vă va ajuta corpul să piardă în greutate. Metabolismul dvs. este stimulat, nivelul zahărului din sânge rămâne constant și nu există pofte. Efect secundar pozitiv: Vitamina C nu este numai bună pentru sistemul imunitar, ci și încălzește arderea grăsimilor. Chilli, scorțișoară și co. Au același efect.

Situația este diferită cu smoothie-urile cu fructe. Băuturile dulci se transformă rapid în deserturi mici și au un impact uriaș asupra conținutului lor ridicat de calorii. Mai ales dacă vă bucurați de smoothie ca gustare între mese.

Notă: nu vei pierde în greutate doar de la un smoothie. Pachetul general trebuie să fie corect dacă vrei să slăbești câteva kilograme. Pe lângă smoothie-urile verzi, aceasta include și exerciții fizice și o dietă sănătoasă. Cauti retete sanatoase? Broccoli cu afine și conopida cu avocado sunt aproape lipsite de carbohidrați și au un gust irezistibil de bun.