Ghiduri - Câtă proteină pentru sportivii de culturism
Știm cu toții că proteinele sunt esențiale pentru construirea fibrelor musculare. Indiferent cât de bine vă antrenați și dieta sau suplimentele, dacă nu primiți suficiente proteine, nu veți putea să vă recuperați rapid sau să reconstruiți mușchii într-un ritm mai bun.
Bineînțeles, extrem, o mulțime de culturisti consideră că consumul mai multor proteine decât bugetele sau stomacul lor își poate permite este un mod sigur de a-și maximiza câștigurile musculare și de forță. Unele articole merg chiar atât de departe încât să recomande aporturi de proteine de până la 600 de grame pe zi! La celălalt capăt al spectrului, unele agenții de siguranță a sănătății, cum ar fi Agenția pentru standarde alimentare din Marea Britanie, recomandă doar 55 de grame de proteine pe zi pentru adulți, o cantitate care pare cu adevărat ridicolă pentru sportivii sănătoși.
Cei care recomandă aporturi foarte ridicate de proteine se adresează, în general, unui public care realizează volume foarte mari de exerciții fizice și cunoștințe la fel de mari despre suplimentele nutritive pe care le consumă. Pe de altă parte, opinia dominantă a agențiilor alimentare se bazează pe studii care arată doar cantități suficiente pentru a preveni deficiența, mai degrabă decât pentru a optimiza performanța sau a câștiga masa musculară. Sfaturile lor se adresează, de asemenea, unei populații medii care nu ia în considerare diferențele de înălțime, greutate, metabolism, exerciții efectuate sau vârstă, pentru a numi doar câțiva dintre factorii care influențează cantitatea de proteine cerută de organizație.
Dacă respingem extremele, ne găsim pe un teren comun mai mare și tocmai pe acest mediu fericit argumentele proteice vor fi cele mai serioase. Vom avea tendința de a prezenta o diferență de opinie bazată pe cercetările științifice efectuate cu privire la consumul de proteine și efectele asupra creșterii musculare, precum și rapoarte anecdotice despre modul în care proteinele afectează fizicul.