Ghiduri - vitamine B

Vitaminele B formează un grup de vitamine solubile în apă care includ: vitamina B1 sau tiamină, vitamina B2 sau riboflavină, vitamina B3 (niacină sau nicotinamidă), vitamina B5 sau acid pantotenic, vitamina B6 sau piridoxină, vitamina B8 (H) sau biotină, vitamina B9 sau acid folic și vitamina B12 sau cianocobalamină. Vitaminele din grupul B joacă roluri esențiale în sinteza energiei celulare (ATP) din alimentele noastre. Vitaminele B sunt cofactori de vitamine implicați în metabolismul aminoacizilor (vitamina B6), carbohidraților (vitamina B3 niacină sau niacinamidă) și acizilor grași.

ghiduri

Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolism, permițând eliberarea de energie

Numele vitaminelor B provine din faptul că inițial s-a crezut că există doar una. Acum știm că vitaminele B sunt separate unele de altele și se găsesc adesea în același aliment. S-a crezut chiar că există până la 22 de vitamine B, dar acum știm că unele lucruri care au fost clasificate ca vitamine B nu sunt de fapt vitamine. Acesta este motivul pentru care lista vitaminelor B nu este continuă. Cu toate acestea, vitaminele B sunt legate de metabolismul energetic (NADH la ATP.). De exemplu, vitamina B6 (piridoxina) este un cofactor esențial al BCAA (aminoacizi ramificați). Piridoxina va furniza energie din cele trei BCAA.

  • Vitamina B6 este un cofactor vitaminic esențial pentru aminoacizi
  • Vitamina B3 permite sinteza NAD, un cofactor esențial al metabolismului energetic
  • Vitamina B9, folatul sau acidul folic sunt esențiale pentru multiplicarea celulelor
  • Vitamina B12 este esențială pentru formarea celulelor roșii din sânge