Acidificare Când corpul devine acid
Selectați o zonă:
Totul despre sucursala dvs. și broșura săptămânală
Cumpărați online de la peste 5.000 de comercianți cu amănuntul
Înregistrare/Conectare pictogramă Întrebare-cerc
Găsește-ți piața reală
Din păcate, nu se poate găsi nicio locație pentru intrarea dvs.
Piețe din apropiere
Afișați mai puține piețe
Afișați mai multe piețe
Acidificare: Când corpul devine acid
Dieta noastră actuală cu multă carne și proteine, dar puține fructe și legume, poate duce la un exces de acid în organism. Unii o văd ca pe o problemă gravă de sănătate, cu tot felul de consecințe negative. Alții susțin, pe de altă parte, că nu există supraacidificare, deoarece organismul reglează echilibrul acido-bazic în sine. Ce este subiectul? Când poate apărea hiperaciditatea și ce măsuri pot fi luate pentru a o contracara?
Echilibru fin: echilibrul acido-bazic
Relația dintre acizi și omologii lor, bazele, joacă un rol crucial în corpul nostru. Deoarece majoritatea proceselor din metabolismul nostru necesită un raport acid-bază foarte specific, cunoscut și sub denumirea de pH. Deci, raportul acid-bază este vital pentru noi. De aceea, corpul nostru menține raportul constant în limite foarte înguste. Pentru a face acest lucru, are diverse sisteme tampon.
Cum se creează deloc acizii?
Dacă mâncarea este descompusă în organism, unii produc mai mulți acizi, alții mai multe baze, iar alții sunt neutri. Formatorii de acizi sunt în principal alimente animale bogate în proteine, cum ar fi carne, pește, ouă și produse lactate. Dar și boabele formează acizi. În schimb, formatorii de bază sunt fructele și legumele și sucurile lor. Chiar și fructele sau sucurile de fructe care au gust acru pe limbă au un efect alcalin în organism.
În plus, modul nostru de viață poate contribui la poluarea cu acid. Exercițiile fizice excesive formează acizi; de exemplu. Dureri musculare cauzate de acidul lactic. Când postim sau urmăm diete stricte, metabolismul se schimbă și formează mai mulți acizi. Dar acizii se formează și cu prea mult alcool sau inflamație în organism. Diabetul, guta sau bolile renale pot duce, de asemenea, la supraacidificare.
Acidificarea târâtoare atunci când stresul este prea mare
Din fericire, apare rar acidoză extremă, cunoscută de experți sub numele de acidoză, dar trebuie tratată imediat. De cele mai multe ori, cauza pentru aceasta rezidă într-o boală gravă, cum ar fi diabetul deraiat. Dar dieta de astăzi, cu o mulțime de proteine animale, dar cu puține fructe și legume, confruntă în mod constant organismul cu acizi. Pe termen lung, sistemele tampon ale corpului își pot atinge limitele. Supraacidificarea târâtoare pune presiune pe întregul metabolism. Rinichii sunt afectați în special, iar urina mai acidă poate provoca pietre urinare. Pentru a neutraliza mulți acizi, organismul eliberează calciu din oase, ceea ce crește riscul de osteoporoză.
Astfel evitați supraacidificarea
Carnea, peștele, ouăle și produsele lactate trebuie consumate cu moderare. Ajută la respectarea recomandărilor Societății germane de nutriție (DGE).
Produsele din cereale integrale ar trebui preferate pentru cereale. Acestea oferă mulți nutrienți importanți.
Consumați suficiente fructe și legume, precum și sucuri pentru a întări partea alcalină. DGE recomandă să consumați cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi (3 porții de legume și 2 porții de fructe).
Apa minerală cu mult hidrogen carbonat poate ajuta, de asemenea, la prevenirea supraacidificării.
În general, ar trebui să duci un stil de viață sănătos, cu o dietă echilibrată.
Care alimente formează acizi sau baze
Pentru a identifica efectul acid sau bazic al unui aliment din organism, se determină așa-numita valoare PRAL (Sarcina potențială de acid renal). Indică posibila aciditate a rinichilor. Un semn negativ arată efectul de bază. Iată câteva exemple de alimente.