Ghimbir murat

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 28.02.2017 la 17:46

ghimbir murat

Tipul rețetei:

Timp de pregatire:

Dificultate:

Cati oameni:

Ingrediente pentru ghimbir murat

  • 1 rădăcină de ghimbir
  • 15 cl de oțet de orez
  • 60 g zahăr tos
  • Sare

Pregătire pentru ghimbir murat

Curățați ghimbirul. Tăiați-l în felii foarte subțiri cu o mandolină sau cu un cuțit de tocat, întotdeauna în direcția fibrelor.

Așezați aceste felii într-o strecurătoare și presărați-le cu sare. Se amestecă bine (cu mâinile, e mai bine) și se lasă să se scurgă astfel timp de 30 de minute.

Între timp, se toarnă oțetul, zahărul și 3 vârfuri de sare într-o cratiță mică. Încălziți ușor amestecând și când zahărul s-a topit, scoateți tigaia de pe foc și lăsați oțetul să se răcească.