Girandole cu dovlecei și pui de la Pannepot Chef

ingrediente

150 g	Paste (Girandole sau Spirelli)
300 g	File de pui tăiat în benzi fine
300 g	Dovlecel, feliat subțire sau juliană
1 m-mare	Șalot (e), tocate mărunt
1 deget de la picior/n	Usturoiul, tocat mărunt
1	Ardei iute, sâmburi, tocate mărunt
1 linguriță, îngrămădită	Pudră de boia, roz aprins
4 piese)	Roșii, uscate în ulei, tăiate în benzi fine
100 ml	vin alb
n. B.	sos Worcester
n. B.	sare si piper
4 linguri	ulei de masline
n. B.	Parmezan, ras

pregătire

Gatiti girandolul al dente in multa apa sarata conform instructiunilor de pe pachet.

Încălziți uleiul de măsline, sotati șalota, usturoiul și ardeiul iute. Se adaugă puiul și dovleceii, se condimentează cu sare, piper și boia praf și se călește.

Deglazați cu vinul. Lăsați vinul să fiarbă, amestecați roșiile uscate și terminați de gătit carnea și dovleceii. Condimentați după gust cu câteva sprite de sos Worcestershire și, eventual, sare și piper.

Scurgeți girandola și amestecați. Se servește cu sau fără parmezan după dorință.

---