Glicemicul încarcă o nouă dietă de slăbire
Dieta cu încărcătură glicemică alimentară este cea mai tare modă nouă de a slăbi. Deja renumită peste Atlantic sub denumirea „Diet Glicemic Load”, această dietă de slăbit se bazează pe zahărul din sânge și pe mecanismele de stocare ale organismului.
Definiție
sarcină glicemică (CG) este un indicator pentru clasificarea alimentelor în funcție de impactul lor asupra zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge).
Este un indicator mai precis decât indicele glicemic, deoarece ia în considerare nu numai conținutul de carbohidrați al alimentelor, ci și fibra dietetică pe care o conțin.
Într-adevăr, cu cât un aliment conține mai multe fibre, cu atât este mai mic CG-ul acestuia.
Acest indicator face astfel posibilă stabilirea unor tabele glicemice precise și ușor de utilizat ca parte a unei diete de slăbire.
Principiile dietei „încărcării glicemice”
Acest regim se bazează pe ideea că este necesar mențineți glicemia stabilă a rămâne subțire.
De fapt, anumite alimente sunt responsabile de vârfurile de zahăr din sânge care stimulează mecanismele de stocare ale organismului: când glicemia crește, insulina este secretată și te îngrași.