Global Food - Scoatem mâncarea din gura celor flămânzi (arhivă)
În „Gustați deșeurile”, jurnalistul Valentin Thurn a documentat risipa de alimente, în viitorul său film „10 miliarde” întreabă: „Cum ne saturăm cu toții?” DLF are deja răspunsurile. Carnea joacă un rol central în acest sens.
Valentin Thurn în conversație cu Peter Kapern
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Informatii suplimentare
"Dacă producem carne cu hrană pentru animale din întreaga lume, ne asigurăm că există spațiu pentru cultivarea alimentelor pentru propria noastră piață. Scoatem mâncarea din gura foamei cu fiecare mușcătură de carne", a spus Valentin Thurn im Deutschlandfunk. Pentru ca cei zece miliarde de locuitori ai pământului prevăzuți pentru anul 2050 să fie hrăniți, „ar trebui să ne separăm de această piață mondială nefericită” și „să producem noi înșine mai regional”. Carnea trebuie să fie posibilă cu hrană din propria țară și mai puțin consumată în general: „Dacă toată lumea ar vrea să mănânce la fel de multă carne ca și noi, am avea nevoie de patru planete”.
„Calea pe care o parcurgem acum este o nebunie”. Europa este supărată în legătură cu acordul de liber schimb TTIP, deoarece se teme că „SUA ne vor forța produsele - și vom face exact același lucru cu africanii”.
„Am lovit zidul cu modelul industrial”
Thurn solicită, de asemenea, mai mult consum regional: „Cumpărați în magazinul agricol - și totul este bun” - sună drăguț, dar lucrul mic are de fapt o semnificație politică globală, și anume un efect asupra foamei. Potrivit lui Thurn, foamea a fost produsă, nu eliminată, odată cu fluxul mondial de mărfuri. Modelul agricol industrial a avut succes, dar folosește din ce în ce mai multe resurse. Există din ce în ce mai mulți oameni și, în același timp, din ce în ce mai puțin teren arabil, iar apa și îngrășămintele devin, de asemenea, mai puține. „Am lovit zidul cu modelul industrial”.
Modelul producției ecologice este interesant în Europa, în restul lumii este vorba despre micii fermieri față de marii fermieri, a spus Thurn. Micii fermieri din Africa au fost neglijați de mult timp, dar acest lucru se schimbă acum din nou.
Jurnalistul a descris alimentele genetice ca o „soluție pentru piețele bogate”. Odată cu aceasta, fermierii ar deveni dependenți, ceea ce este deosebit de periculos pentru țările în curs de dezvoltare: „O recoltă proastă și nu mai au locuri de muncă”. Fiecare semință hibridă, pentru care fermierii trebuie să cumpere semințe noi în fiecare an, îi face pe fermieri dependenți și creează vulnerabilitate. Acest sistem nu este stabil.
Noul film al lui Valentin Thurn „10 miliarde - Cum ne umplem cu toții?” se așteaptă să se deschidă în cinematografele germane în aprilie 2015, a fost deja publicată cartea pentru filmul „Harte Kost: How our produce the food”, scrisă de Thurn împreună cu Stefan Kreutzberger.
Puteți asculta conversația până pe 11 iunie.