Glosar de alimente din caise Pierderea în greutate sănătoasă fără dietă online cu My Slimcoach

Alte subiecte

Totul pe subiect caisă și multe altele puteți afla în programul de slăbire slimcoach!

caisă

glosar

Acest tip de fruct de piatră, care aparține familiei trandafirilor, provine inițial din China și acum este cultivat în principal în țările mediteraneene și California. Multă vreme caisa a fost considerată blestemată și a avut reputația de a provoca atacuri de febră. Numele său este derivat din cuvântul spaniol-arab al barquq, care înseamnă „devreme” și face aluzie la faptul că caisul poartă deja flori foarte devreme în primăvară. Pulpa este galbenă sau portocalie în funcție de varietate și are un gust suculent și dulce.

Caisul este bogat în beta-caroten, potasiu, fier și mangan. Caisele uscate au un efect digestiv și au un conținut semnificativ mai mare de nutrienți și energie decât fructele proaspete. Caisele uscate sunt deseori oferite sulfurate, astfel încât să nu decoloreze și să rămână proaspete mai mult timp.

Caisele nu trebuie să fie deteriorate și nici prea ferme, nici prea moi. Coaja nu trebuie să prezinte pete albe sau vânătăi.

Caisele sunt fructe foarte delicate care, mai ales dacă sunt deteriorate, se strică rapid. Prin urmare, ar trebui să le spălați întotdeauna cu puțin timp înainte de preparare și să nu le păstrați prea aproape, deoarece pot obține ușor vânătăi. Fructele mai tari pot fi depozitate puțin mai mult decât cele moi, încă se coc puțin la temperatura camerei. Fructele coapte pot fi păstrate la frigider timp de până la 1 săptămână. Când pulpa intră în contact cu aerul, devine maro foarte repede. Puteți preveni acest lucru picurând puțin suc de lămâie peste fructele tăiate.